実践　ニオイの解析・分析技術

香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで

・ニオイ成分の分子構造に基づいた香気特性をプロファイリング　するための実践書！ ・複合臭の正体を明らかにするための解析・分析技術を基礎から実践的に学ぶ！ ・香りの正体を解明し、あらたな商品開発に活用するための解析・分析技術を指南する！ ...発刊：2019年2月 定価：本体34,000円＋税 体裁：B5判288頁 発行：(株)エヌ・ティー・エス ISBN 978-4-86043-54...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

ボトリングテクノロジー　～飲料製造における充填技術と衛生管理～

飲料製造現場における品質管理の実際と容器特性ごとの充填技術のノウハウを…

・飲料工場における充填機・製品液・容器の殺菌方法、製造現場の衛生管理までを実践的にわかりやすく解説する1冊！ ・現場で必要な充填機、製品液、容器の殺菌方法、殺菌条件設定の考え方、そして工程の管理方法を詳解する！ ・飲料市場を支える製造現場における品質管理の実際と容器特性ごとの充填技術のノウハウを詳解！...『ボトリングテクノロジー　～飲料製造における充填技術と衛生管理～』 発刊：2019...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス