【特集】ブロックチェーン

製粉会社が顧客に確認してほしいリアルタイムの処理データだけを共有するこ…

学術論文にあいまいな表現で登場したブロックチェーンでしたが、 この10年間で第4次産業革命の基盤になりました。 IoTや人工知能、３D印刷などとともに、ブロックチェーンは、将来のビジネスの仕組みを根本的に変えようとしています。 これから数年のうちに、食品業界がどのような恩恵をブロックチェーンから受けようとしているか、その展望を探っていきます。 【ブロックチェーンの利点】 ■食...

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