【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介

PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…

ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...

メーカー・取り扱い企業： ロンザ株式会社

【導入事例】ロータリージェットミキサー技術による多機能飲料の混合

多機能システムにより、ブレンドをすべて同じループで行うことができます。

求 【解決方法】 ○AlfaLavalが提供する多機能システムは投資コストが従来の半分 ○効率向上 ○システムの中核はAlfaLaval Iso-Mixロータリージェットミキサー ○CIP(定置洗浄)にも使用できるためCIPシステムを別に設ける必要がない 【結果】 ○Dicoの多機能システムは連続稼動し、缶、ビン、ショットの3製造ラインに使用 ○システムの柔軟性は中規模の...

メーカー・取り扱い企業： アルファ・ラバル株式会社

【導入事例】ロータリージェットミキサー技術による余剰酵母の処理

タンク底部への酵母沈降を防止できます。

ンマークのビール会社CarlsbergA/S(ビール･サイダー･清涼飲料のメーカー) 【問題点】 ○Carlsbergでは酵母を懸濁させておくために従来使用していた撹拌機が頻繁に故障 ○CIP液の腐食性と磨耗環境のため撹拌機は寿命が短く繰り返し故障 ○酵母が大量に沈降しその除去のためにタンクに入って手作業でかき取り洗浄しなければならない ○保守にかかる多大なコストと工数 【解...

メーカー・取り扱い企業： アルファ・ラバル株式会社