実践　ニオイの解析・分析技術

香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで

次 第１章　　有機化合物としてのニオイ分子の理解に必要な有機化学の基礎 第２章　　素材からニオイ成分を取り出す～抽出技術の基礎と最新の技術まで 第３章　　素材中の多数のニオイ成分の分析に必要なGC-O,GC-MS技術の基礎と実践 第４章　　香気素材やニオイ分子の官能評価方法の基礎と実践 第５章　　嗅覚メカニズムに基づいた複合臭の解析手法と実践 第６章　　ニオイ受容機構を考慮したGC-M...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

ユズの香りでリラックス！抗ストレス調合香料［宇都宮大］

ユズの香りでリラックス！おしぼりやリラックス系飲料などにご利用いただけ…

宇都宮大学工学部が開発した『抗ストレス調合香料』をご紹介します。 ユズの香気成分を冷圧抽出法と水蒸気蒸留抽出法で抽出。GC-MS成分分析に よって調合香料を作成しました。 水蒸気蒸留調合香にのみ含まれる数種類の成分に抗ストレス作用の成分を 同定し、ユズ水蒸気蒸留抽出調合香料に抗うつ作用が認められました。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社信州ＴＬＯ