【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

PR強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

Sorvall X Proハイパフォーマンスユニバーサル遠心機　

PR【安全対策のポイントもご紹介】使うほどに遠心分離が楽しくなる、パワフル…

Thermo Scientific Sorvall X Proシリーズ ユニバーサル遠心機は、高度なアプリケーションに求められるパワフルな基本性能（大容量&高速性）に加え、「使いやすさ」と世界基準の「安全性」を兼ね備えています。 容量1.6 L 卓上型タイプのSorvall X1 Proと容量4.0 LのSorvall X4 Proシリーズをラインアップからお選びいただけます。 【特長】 ■ 最...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

脱気槽『連続式デアレーター』

良質な豆乳づくりのために！無消泡剤での豆腐生産の安定化を図ります

『連続式デアレーター』は、CIP対応可能な脱気槽です。 無消泡剤での豆腐生産の安定化を図り、豆乳に含まれる 泡・溶存酸素を取り除きます。 材質はSUS304、処理能力は1,200L/h～2,500L/hで、 大豆の種類・加水量によって異なります。 【特長】 ■無消泡剤での豆腐生産の安定化を図る ■CIP対応可能 ■豆乳に含まれる泡・溶存酸素を取り除く ※詳しくはP...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社間瀬

食品量産型湯葉製造機『湯葉槽』

人気の生湯葉を安定品質で！湯葉サイズ・取り数のご要望に合わせて製作しま…

『湯葉槽』は、蒸気式熱交換仕様の量産型湯葉製造機です。 温度センサーで豆乳の温度をオートコントロールし、 良い湯葉を取れるように一定温度に保つことができます。 また、仕切りはステンレス製の為とても衛生的。湯葉取り棒を 標準装備しており、引っ掛ける場所も枚数分ございます。 【特長】 ■温度センサーで豆乳の温度をオートコントロール ■仕切りはステンレス製でとても衛生的 ■湯...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社間瀬