近赤外分析計(NIR)による糖度、ブドウ糖などの分析【技術資料】

近赤外分析計で糖度（Brix）、ショ糖、果糖、ブドウ糖を一度に測定

x、溶解糖含有量の尺度）の測定は、食品業界における重要な品質パラメーターです。これらの測定は、高速液体クロマトグラフィー(HPLC)、イオンクロマトグラフィー (IC)、薄層クロマトグラフィー (TLC) を使用して行うことができます。ただし、これらの方法は時間がかかり、ランニングコストが高くなる傾向があります。一方、近赤外分光法 (NIRS) では、化学薬品やサンプル前処理なしで 1 分以内に...

メーカー・取り扱い企業： メトロームジャパン株式会社