タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

ネオ酵母処理システム『NEBS』

食品加工排水や厨房排水処理に適した高濃度含油排水処理システム！

『NEBS（Neo Effective Bio System）』は、酵母処理を核とした技術であり、食品加工排水や厨房排水等の高濃度有機性及び含油排水処理に適した高効率処理システムです。従来、前処理で物理化学的に分離除去していた廃油や固形分が酵母により分解除去できるので直接生物処理が可能です。酵母は、多種多様な生化学的機能を持ち、特に酵素リパーゼによる油分の分解に効果を発揮します。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社西原ネオ