急速冷凍機対応トレー

耐寒温度は-40℃以上！ステンレス容器からの移し替えなどのコストが削減…

「急速冷凍」とは低温の風や液体を対象物に当てることにより 急速に温度を低下させ冷凍させる、冷凍手法の一種です。 急速に冷凍させると"最大氷結晶生成帯（-5～-1℃）"と呼ばれる 水分を凍結させ、氷結晶化させる温度域を素早く回避できます。 『急速冷凍機対応トレー』は、自社開発した"耐寒PP"を使用。 耐寒温度は-40℃以上あり-40℃の温度帯で衝撃を加えても割れが 発生しませんの...

メーカー・取り扱い企業： キャネロン化工株式会社

IQFトレー

トレーから取り出す際の時間・肉体的労力を軽減！耐久性にも大変優れていま…

『IQFトレー』は、解凍時にかかる時間やコストを低減することが可能な 製品です。 ただ凍結対象を個別にして冷凍するだけのトレーとは異なり、自社開発した 「高剥離PP」を使用。食肉や牡蠣などの海産物や果物などの凍結時に起こる、 食品独自の"繊維の絡み"によるトレーへの吸着を低減することができます。 これにより、トレーから取り出す際の時間・肉体的労力を軽減し さらに、凍結対象の破損...

メーカー・取り扱い企業： キャネロン化工株式会社