高周波解凍装置　※大量処理の連続送り～中型/小型タイプまで対応

PRさまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定！【6月4日～…

食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質保持した解凍ができる ■フィルム包装材や段ボールごと解凍できる 山本ビニター株式会社は、東京ビッグサイトで開催される...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

【ステンレスキッチン採用事例】橿原市　T邸

研磨を入念に施し、再生！7年経ったとは思えない綺麗さと存在感を示すこと…

ステンレスキッチンを採用した橿原市にあるT邸の事例をご紹介します。 2003年に初めてご採用頂き、七年後に建替えをされた折、キッチンは そのまま継続してお使いになるということで、研磨を入念に施し、 再生させることができました。 正に純オールステンレスである真骨頂、7年経ったとは思えない綺麗さと 存在感を示しています。 再研磨等経費（引揚げ/再研磨/再搬入）は約40万円～とな...

メーカー・取り扱い企業： 三宝ステンレス工業株式会社

ピタット・ステーキ　アール型

カウンターにアールを付ける事で、高級感が増します！施工例もご紹介

当社が取り扱う、業務用厨房機器『ピタット・ステーキ　アール型』を ご紹介します。 シェフ一人で賄えるのは、6～8人だと思います。なので「PSA-1600」は、 サイズ的にベターな規格品。大工さんとご相談の上、グリドルと上手く 組み合わせてください。 作業台を置くことで、調理がスムーズに運びます。カウンターの長さは、 お店の大きさに合わせてください。 鉄より硬いハガネ45C...

メーカー・取り扱い企業： 三宝ステンレス工業株式会社