こうじ発酵機『こうじ君シリーズ』

経験豊富なノウハウを生かした小型発酵機！用途に応じて処理量5kg～12…

『こうじ君シリーズ』は、味噌、塩麹、甘酒の麹造りに適した小型発酵機です。 すみずみまで掃除ができるので常に雑菌の無い清潔な状態で、 伝統的な手法と電子制御の組み合わせで高品質なこうじが作れます。 「こうじ君5S、15S」は、耐寒性、耐熱性の高い高密度ポリエチレンを採用。 軽量で持ち運びも楽にでき、「こうじ君40～122」は、衛生的なステンレスを 採用し、断熱性の高い構造で優れた保...

メーカー・取り扱い企業： 池田機械工業株式会社

こうじ発酵機『こうじ君 5S（白米5kg）』

味噌・塩麹、甘酒の麹造りに好適！経験豊富なノウハウを生かした小型発酵機

『こうじ君 5S（白米5kg）』は、伝統的手法と新しい電子制御技術との 組み合わせで高品質な麹が作れるこうじ発酵機です。 材質に耐寒性、耐熱性の高い高密度ポリエチレンを採用し、 家庭用電源100Vあればどこでも使用可能。 すみずみまで掃除ができますので、常に雑菌の無い清潔な状態で麹が作れます。...

メーカー・取り扱い企業： 池田機械工業株式会社

発酵・精製加工受託

カビ・酵母・バクテリアといった微生物の能力を利用し有用な物質を生産！

磐田化学工業株式会社では、発酵・精製加工受託を行っております。 フラスコからジャーファーメンターへの実験室レベルでの培養、安定生産の 確認後は最大150トンタンクによる大量生産を実施。 この「発酵」技術に加え、分離・脱塩・結晶化などの工程をフレキシブルに 組み合わせることで目的物を採取する「精製」技術によって、お客様のニーズに 合わせた多種多様な製品を提供しています。 【精...

メーカー・取り扱い企業： 磐田化学工業株式会社