低甘味で、粉末化した高純度のデキストリン『サンデックシリーズ』

低甘味(砂糖の1/10程度の甘さ)で、粉末化基材・食品の増粘・増量剤・…

『サンデックシリーズ』は、澱粉を酵素により加水分解し、 精製後、噴霧乾燥により粉末化した高純度のデキストリンです。 食品の変質、劣化を防止することに加え、 呈味成分や芳香成分の保護効果に優れていることから、 粉末製品の粉末基剤や食品の増粘・増量剤、つや出し剤などにご利用いただけます。 【特長】 ■豊富なラインアップ ■水に容易に溶解 ■透明な低粘性溶液を形成 ■粉末化基材...

メーカー・取り扱い企業： 三和澱粉工業株式会社

海藻由来の増粘安定剤『キミカアルギン』

増粘剤・ゲル化剤・安定剤として活用可能な、海藻由来の添加物

【主な機能】 ■増粘 ■保湿 ■分散安定 ■でんぷん老化防止 ■ゲル化 ■麺質改良 ■フィルム形成 ■乳化安定 ■イオン交換 ■凝集フロック形成 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キミカ 東京本社