食品工場・卸のデジタル化は衛生管理から！タブレットで簡単入力！

PR衛生管理を含むすべての間接業務をトータルで効率化。デジタル化をじっくり…

『ezHACCP（イージーハサップ）』《プレミアム版》は、パソコンやタブレットで食品関連事業者の効率化を支援するためのクラウドサービスです。 衛生管理計画の作成や日々の記録の継続は大変な作業ですが、 本ソフトならどなたでも簡単に取組むことが可能。 1日の操作も数分で終了しますので、煩わしい業務が格段に効率化します。 また、面倒な準備は一切不要で、衛生管理計画の作成から 実施状況の記録や管理まで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソフナーズ

精密蒸留のプロが教える「精密蒸留とは？」★3冊まとめて進呈中

PR精密蒸留の基礎がわかる資料！「蒸留の種類」や「蒸留方法の図説」、「蒸留…

大阪油化工業は蒸留のプロとして、さまざまな製品開発などを蒸留で支えてまいりました。 ただ、蒸留というものはわかりにくく、なんとなくしか知らないという方も多くいらっしゃるかと思います、 この資料では「そもそも、精密蒸留ってなに？」をはじめ、「蒸留の種類」や「各蒸留方法ついて」などを掲載しております。 下の「PDFダウンロード」よりご確認ください。 また、精密蒸留のことなら大阪油化工業へお気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 大阪油化工業株式会社 本社

連続式豆乳煮沸装置（プレヒーター）

安定したタンパク質の熱変成を一定速で長時間運転！

当社では、漬けた大豆を摺りつぶした生呉を、何連かの縦型の管体を 連続的に通過しながら段階的に直接的に蒸気で加熱する機械 『連続式豆乳煮沸装置（プレヒーター）』を取り扱っております。 炊きムラが一切なく安定した品質の豆乳づくりの温度管理を完全無人で 作ることが可能。また、高品質の豆乳は凝固が安定するので豆腐の クオリティも高まり、ロス削減にも寄与します。 【特長（当社オリジナル）...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイテックスズヨ

自動凝固成型機

多品種対応型！少人数で多品種生産と洗浄ができる、利益を生む機械

当社では、型箱を使わず連続的に豆腐を板状に凝固成型して 容器投入まで自動で行う『自動凝固成型機』を取り扱っております。 洗浄自動化、完全省力化された装置で、150～3000gまでの 多品種対応も可能です。 また3000g、1000gの大容量豆腐も陸上で、豆腐を壊す事なく スムーズに充填可能で、もちろん通常サイズと兼用です。 【特長（当社オリジナル）】 ■凝固部の自動洗浄、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイテックスズヨ

絹・木綿豆腐兼用凝固装置『シルクパーフェクト』

水にがり100％使用！乳化にがりより安く、凝固剤のコストダウンに！

『シルクパーフェクト』は、温豆乳方式、冷却豆乳方式の両システム可能な 絹・木綿豆腐兼用凝固装置です。 比例温度制御による自動運転時間3～6俵運転を実現。 また凝固温度制御システムの確立により、均一な寄せ温度の管理が可能です。 【特長】 ■消泡剤不使用 ■凝固温度制御システムの確立 ■水にがり100％使用 ■型箱搬送自動省力化 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイテックスズヨ