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連続投入型高速冷凍スライサー 『アストロン WPN-A360』
「連続投入・ワイドタンク・高速スライス」 冷凍肉スライスの生産性向上…
■生産性向上 投入側タンクは幅360mm高さ200mmと大容量。長さも1200mmとロング。原料2本分を投入できます。300shot/分のスライススピードで生産性を向上します。 ■高品質な商品創りに貢献 肉押さえローラーで原料の供給をしっかりサポート。専用設計の刃物で切れ味抜群! 厚みのバラツキを抑えます。 ■サニタリー性 肉押さえローラーが着脱可能。駆動部のチェーンは原料に触れ...
メーカー・取り扱い企業: ワタナベフーマック株式会社 本社
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ミートテンダーライザー『半自動テンダースター TS-ESA』
肉をやわらかく美味しくするミートテンダーライザー
『半自動テンダースター TS-ESA』は、生肉の骨抜きブロック肉を厚さ110mm、 幅300mmまでそのまま筋切りするミートテンダーライザーです。 テンダーライズされた肉の切り口はほとんど目立ちません。 そのままブロックでもスライスして使用可能。 グレードの低い部位の肉など硬い肉でも柔らかくして 有効利用することができます。 【特長】 ■肉汁を保ちながら調理時間が短縮 ...
メーカー・取り扱い企業: ワタナベフーマック株式会社 本社
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