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焼き菓子、アイスクリームなどに使える転化糖
【用途】 ■アイスクリーム、シャーベット:食感を滑らかにし、 保管中の 結晶化を防止 ■パン、スポンジケーキ:保湿効果により柔らかさを付与 ■チョコレート:フィリング、ガナッシュに使用しますと、滑らかな食感に ...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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