【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

PR強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

排水処理でコスト&CO2削減 第5回フードテックジャパン東京出展

PR排水処理を変えればコストもCO2も削減できる。「とくとくーぶぶぶ」は食…

メタン発酵排水処理は酸素のほとんど存在しない環境下で生育する微生物(嫌気性菌)を利用した排水処理法です。処理槽に空気を供給する曝気が不要なため、消費電力を大幅に削減することができます。また、処理に伴い排水中の汚れ(有機物)をメタンガスに変換します。発生したメタンガスは都市ガスと同じ成分であり、ボイラーや発電機の燃料として利用することで従来の燃料(化石燃料)を削減することができます。また、微生物の増...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイブル

イラスト解説資料！アルコールが使いづらい場所・材質も！除菌機能水

プラスチック製品や合成樹脂などアルコール使用で経年劣化が気になる方へ代…

シアックワンは人や環境にも配慮した機能水で、 食品の除菌にも使える食品添加物次亜塩素酸製剤です。 主成分が水の為、アルコール消毒液が使用できない場所や材質、 空間などの除菌に好適です。 食材を扱う現場や火を使う場所、子供や敏感肌の方など アルコールを使うのも気を遣う場面でも気にせず使うことができます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ミツワ化学

【資料】新型コロナウイルスを用いた代替消毒方法の有効性評価

新型コロナウイルス対応で消毒用アルコール等の需給が逼迫。代替可能な「候…

当資料は、新型コロナウイルスを用いた代替消毒方法の有効性評価について ご紹介します。 新型コロナウイルス対応で需給が逼迫したアルコール消毒液の 代替になり得る候補物資などについて解説。 また、次亜塩素酸水や微酸性電解水がウイルス不活化効果に影響するかを 調べるために行った検証についてグラフや表を用いて掲載しています。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ミツワ化学

気温や湿度上昇により増殖する菌・ウイルス対策に！除菌消臭機能水

【食中毒対策】暑くなるこれからの季節に気になる菌問題。 主成分が水の…

シアックワンは人や環境にも配慮した機能水で、 食品の除菌にも使える食品添加物次亜塩素酸製剤です。 主成分が水の為、アルコール消毒液が使用できない場所や材質、 空間などの除菌に好適です。 食材を扱う現場や火を使う場所、子供や敏感肌の方など アルコールを使うのも気を遣う場面でも気にせず使うことができます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ミツワ化学