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PR凍結状態の肉を定厚かつ高速でスライス!歩留まり・洗浄性UPを実現
『フローズンスライサー』は、凍っている原料を定厚で スライスする機械です。 サーボモータにより、コンベヤとナイフの位置・回転を制御。 原料高さ200mmまで可能で、原料温度は-10℃までカットできます。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■洗浄性 ・ベルト裏側も容易に洗浄可能 ■安全 ・カバーの無い状態では機械を動かすことができないため、安全に作業可能 ■高性能 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ヒガシモトキカイ
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【廃食油を燃料利用しCO2を削減!】マルチオイルボイラシステム
PR食品工場から排出される使用済み廃食油や排水浮上油を回収、ボイラ燃料とし…
マルチオイルボイラは、自社開発マルチオイルバーナー搭載の省エネボイラです。 従来廃油は、産業廃棄物又は処理委託が多いですが工場内での再エネルギ-が可能、 ボイラ燃料の有効活用として廃油に新たな価値をご提案いたします。 廃食油は、植物由来のためバイオマス燃料としてCO2排出削減やカ-ボンニュートラル、 マルチオイルボイラ導入による更なる省エネ効果や環境社会に貢献いたします。 ■特長...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社太陽 E&A事業部
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無駄なスチーム・電気代をカット、エコノミー&エコロジーなNewアイロン
度低下を防ぐ新開発の「ウォームホース」大型のボイラーから絶えずスチームを送る必要がないので、ボイラーは小型でも充分OK。従来の方式と比べ、スチームの使用効率が飛躍的に高まりました。無駄なスチームのカットは、もちろん月々の電気代の節約にも直結。その効果は、グラフを見れば一目瞭然です。アイロンは一度ご購入いただくと、10年、20年とお使いいただけるもの。これからは、安いアイロンではなく、“お得なアイ...
メーカー・取り扱い企業: 直本工業株式会社
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最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現!食材ごとの好適な調理温度の設…
」をご用意しております。 【特長】 ■焼きムラ・温度ムラがない ■新メニューの考案や新商品の開発に貢献 ■歩留まりを高めて材料コストを削減 ■スピーディな加熱でランニングコストも大幅カット ■におい移りがないから異なる食材の同時調理も可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 直本工業株式会社
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ホテルパン1/1サイズが入るゆったり調理スペース。鶏足肉なら一度に約8…
にそのまま調理できる ■表面をすばやく焼き上げジューシーな旨みをキープ ■旨みを逃さず歩留まりが良い ■油をまったく使わず食材本来の油分だけで調理可能 ■気になるカロリーを抑え、塩分も大幅カット ■ワンタッチで自動開閉(オプション) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 直本工業株式会社
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美味しい麺まで20秒。蒸気解凍でより早く、よりおトクに!
は、湯気の約10万分の1!この超微粒子のスチームが、食材の内部まで均一に浸透 ■調理時間が早いので、食材の旨みや栄養素を逃しにくい! ■酸化も押さえ美味しさも長持ち ■ランニングコスト35%カット 30日稼動100食/日 x1食あたりの調理時間の差で算出 電気料金・水道料金を含む ■8大メリット 1:パスタをはじめ多彩な冷凍アイテムに対応(うどん・そば・ラーメン・野菜・ソース)...
メーカー・取り扱い企業: 直本工業株式会社
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