超臨界二酸化炭素抽出サービス

天然素材など様々なものから抽出が可能！

【カプシカム色素の場合】 超臨界状態の抽出槽内で溶解されたカプサイシンは、減圧弁を経て 分離槽内へ移入され、ここで分離された辛味と炭酸ガスは下部より辛味が 採取され、ガス化した炭酸ガスは冷却されリサイクルされる。 また、抽出槽内に残った辛味の除去された色素も...

メーカー・取り扱い企業： 茂利製油株式会社

香辛料抽出物『レッド・チリー・エキス』

辛味と共に色調も付与できるトウガラシエキス！

『レッド・チリー・エキス』は、超臨界二酸化炭素抽出によって 唐辛子本来の香りや辛味を濃縮した香辛料抽出物です。 辛味成分であるカプサイシンの濃度や色価の規格調整ができます。 主に、調味料（たれ、つゆ）、スープ、キムチ、健康食品などの用途に 使用されます。 【特長】 ■ヘキサンやエタノールなどの有機溶媒不使用 ■エタノ...

メーカー・取り扱い企業： 茂利製油株式会社