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分圧と気液接触のテクノロジー。 プロセス配管中にストリッパーを設置し…
窒素ストリッピングはガス置換脱気とも呼ばれ、分圧と気液接触のテクノロジーです。 プロセス配管中にストリッパーを設置し窒素ガスを導入するだけで、プロセス 水中の脱酸素を効率よく行えるシステムです。 窒素ガスは無味・無臭の...
メーカー・取り扱い企業： 岩谷産業株式会社
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◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…
2章 異常品の原因究明と微生物検査手順 3章 微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 4章 高圧殺菌技術 5章 保存料と日持向上剤の理解と活用法 6章 微酸性電解水 7章 MAP（ガス置換包装）による食品の保存性延 8章 「サニテーションマネジメント」の一環として運用すべき現場特性に応じた空気清浄管理 9章 食品工場におけるバイオフィルム形成とその対策 第3編 HACCPと現...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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