【高薬理活性物質対応】ミストシャワー装置　ケミカルハザード対策に

PR厳しい衛生管理が求められる環境での実績多数！高薬理活性物質封じ込めにも…

『バイバイキング　BBK1』は衣服に対して、ミスト噴射をすることで直接除菌ができ、 外部と遮断した空間で効果的に除菌ができる装置です。 【こんなお困りごとの方におすすめ】 ◆衛生管理が厳しい環境で簡単に除塵＆除菌を行いたい ◆防護服を安全に脱衣したい ◆高薬理活性物質を扱う場所で作業員の安全を確保したい ◆除菌装置を設置したいが、レイアウトに制限がある 高圧噴霧による微小ミス...

メーカー・取り扱い企業： 藤田グループ

スープ・ソース自動製造装置『COCTIO AiOS 4300』

無添加の料理用ボーンブロスを製造！自動化されたターンキー処理ラインを提…

『COCTIO AiOS 4300』は、動物の骨を使って高品質なストックやスープを 工業的に生産するための基本的な機能をすべて備えたユニットとして 設計されています。 材料投入システム、蒸気ジャケット式密閉調理システム、ろ過、スープの 抽出と保存、脂肪分の抽出、調...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社Found Four

大量調理スープケトル『PBOT』

大量調理はもう、重労働ではない！総合的に作業時間の短縮となります

『PBOT』は、スープやソースなどの大量調理の際の作業者の負担を軽減し、 ひいては様々なコストを削減する大量調理用スープケトル(回転釜)です。 鍋部分は2層構造となっており、壁の内側の精製水を通して食材を 間...

メーカー・取り扱い企業： エレクトロラックス・プロフェッショナル・ジャパン株式会社

SQF型フロアミキサー

軸受部は液面より上に位置しており衛生的！食材を傷めず均一に撹拌します

型フロアミキサー』は、食材を加熱しながら攪拌するミキサーです。 羽根が水平もしくは斜めに回転して撹拌するため、食材を傷めず均一に撹拌。 軸受部は液面より上に位置しており衛生的です。 スープ、ソース、スパゲッティ、マカロニ、タレ、つゆ、おかゆ、佃煮、 プリン、ゼリー、加熱濃縮、煮込み、味付けなどの様々な煮炊きなどに ご利用いただけます。 【特長】 ■食材を加熱しながら攪拌...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

業務用厨房用品　総合カタログ

寸銅鍋から万能トングまで多種多様な業務用厨房用品をご紹介

鍋類 　・AGクラッド寸銅鍋 　・ステンレス揚鍋 　・目盛付キッチンポット　など ■バット・トレー類 　・角バット 　・深型組バット 　・調味料入バット　など ■レードル類 　・スープレードル 　・短柄レードル 　・お玉　など ■その他小物類 　・水マス 　・万能トング 　・魚串　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社赤川器物製作所 小池工場

卓上ウォーマー『ESN・ESシリーズ』

ダイヤルをあわせるだけで、できたての味をそのまま保温！

『ESN・ESシリーズ』は、スープ・ポタージュ・シチュー・味噌汁などの できたての味をそのまま湯せんで保温する卓上ウォーマーです。 サーモセンサーの働きにより、希望のダイヤルに あわせるだけで湯温を一定に保てます。 ...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

カレーキューブの世界市場レポート 2023-2029

カレーキューブ市場の概要

、スパイス、調味料、時には脱水野菜などを組み合わせたスパイス混合物の濃縮ブロックである。カレーキューブは通常、個包装されたパッケージや小さな容器で売られている。 カレーキューブを使うには、お湯やスープに溶かしてカレーソースやベースを作るのが一般的だ。キューブは料理に味、色、香りをつけるのに役立つ。様々なスパイスや食材をひとつひとつ揃えたり量ったりする必要がなく、手早く簡単にカレーを作ることがで...

メーカー・取り扱い企業： QY Research株式会社 QY Research

作業設備機器

シンクから調理台、吊戸棚など板金物がハイクオリティ、更にリーズナブルな…

【その他の掲載情報】 ■舟型シンク ■モービルシンク ■ゴミカゴ付下膳台 ■シャワーシンク ■ガスコンロ台、中華コンロ台、スープ台 ■防熱板 ■炊飯器台、炊飯カート、スライドユニット ■水切り台、ダストテーブル ■コーナー台、移動台 ■パンラック、上棚、調味料棚、下膳棚 製品のことやカタログが必要な方はお問...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

SK型転倒式スチームケトル

衛生的で耐久性に優れる！熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行えるケト…

『SK型転倒式スチームケトル』は、蒸気加熱方式は熱源の集中管理・ メンテナンスが容易に行え安全性に優れたケトルです。 蒸気最高圧力は0.3MPaまで使用可能で、高温調理にも好適。 スープ、ソース、スパゲッティ、マカロニ、タレ、つゆ、おかゆ、佃煮、 プリン、ゼリー、加熱濃縮、煮込み、味付けなどの様々な煮炊きなどに ご利用いただけます。 【特長】 ■衛生的で耐久性に優れる...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

キッズメイト2021　製品カタログ Vol.21

洗浄機・消毒保管庫対応！フォークやスプーンはシンプルで使いやすく、耐久…

【その他の掲載製品（抜粋）】 ■炊飯ジャー・おひつ ■食缶・スープジャー ■ステンマイルドボックスS ■耐熱カラー包丁 ■耐熱抗菌まな板 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 九セラ株式会社

【ラーメン店の臭い対策事例】 DMD-02ATによる消臭

仕込みの臭いはお任せ下さい！換気扇しかない厨房排気も消臭できます

豚骨スープが自慢のラーメン店では、仕込み時のにおいが苦情になりがち。 そんな繁盛店での消臭事例です。 換気扇しかない厨房排気設備のため、コンパクトながら強めの臭気にも対応できる『中和消臭器 DMDシ...

メーカー・取り扱い企業： 日本デオドール株式会社 東京本社、名古屋支店

ソリューション　ラーメンスープ

半球状の容器！ラーメンスープ製造に適した機械をご紹介します

株式会社品川工業所では、お客様の用途や生産規模に適した機械を ご提案させていただきます。 ラーメンスープ製造時、球型ニーダー『500NQ』は、半球状の容器のため、 製品が自然に中心部に集まるので、撹拌効率が高まります。 撹拌による上下の動きと容器形状による自然流動で、ムラなく調理できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

液体急速凍結機の導入事例７『お土産用冷凍ラーメン』

真空パックしたこだわりの自家製麺を-35℃まで低温化したアルコールで急…

です。 【お客様の声】 宮崎県　直ちゃんラーメン様 導入当初は小さな店舗でこの様な設備を使いこなせるか不安でしたが、担当者様のアドバイス、サポートのおかげで活用枠が広がりました。 豚骨スープ、チャーシューは仕込みに時間を要します。 凍結により材料のストックが可能になり通信販売、イベント出店も充実できるようになりました。 今後は宮崎名産のフルーツ、野菜にも活用していこうと思います。...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社