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加熱するとゲル化、冷却するとゾルに戻る熱可逆性ゲルを形成するセルロース…
ユニテックフーズでは、メチルセルロース・HPMCである 『ヒートゲル・ヒートゾルシリーズ』を取り扱っております。 当製品は、水溶液を加熱することによりゲル化・増粘し、再度冷却すると 元に戻るというユニークな特長を持っていま...
メーカー・取り扱い企業： ユニテックフーズ株式会社
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