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ヒーターを小型化し多数配列!豊富な蒸気を生み出す高蓄熱スチームジェネレ…
ルで任意に蒸気を出せる押しボタンスイッチ ■焼成室の高さは240mmと180mmを用意 ■視認性が高くクリーニングしやすいガラスドアを採用 ■放熱しやすいフロント部分に焼きムラを補正する補助ヒーターを配置 ■一段ずつ独立した焼成室で必要に応じて増設が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 新光食品機械販売株式会社
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食パン・フランスパン・テーブルロール・ドイツパンもこれ1台!コンパクト…
付きの本格派。フランスパンやハース ブレッドなどで大きな窯伸びが得られ、きれいなクープが実現します。 また、上火・下火の独立温度制御(アナログ式)で、熱をゆっくりと 中心まで伝える赤外線ヒーターを採用しています。 【特長】 ■スチームジェネレーター(蒸気発生装置)を装備 ■上火・下火の独立温度制御(アナログ式) ■遠赤外線放射の多いセラミックヒーターを採用 ■炉床は厚さ15...
メーカー・取り扱い企業: 新光食品機械販売株式会社
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職人技を引き出すベーカリーオーブン
のラインナップが豊富。最適な1台をお選びいただけます。 ■奥の天板が出しやすく、ストレスがなく作業がスムーズ。 ■熱伝導に適した石床を採用。 ■パン生地に吸収されやすい遠赤外線を放出。 ■ヒーターを小型化し多数配列により焼きムラが少ない。 ■ベーシックな加熱方式でパン生地の過熱コントロールが容易。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...
メーカー・取り扱い企業: 新光食品機械販売株式会社
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