高分子プルラン（標準試薬）

分子量160万等の高分子領域で、分子量分布がシャープな「高分子プルラン…

高分子領域で分子量分布が狭い「高分子プルラン（標準試薬）」 １０ ｍｇ入り、１００ｍｇ入りがあります。 定価は公式ホームページをご確認ください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ピーエスバイオテック

食品素材『プルラン』

接着力・被膜性・潤滑性に優れた水溶性多糖

『プルラン』は水飴を含む培地で微生物を培養することによって得られる水溶性の多糖です。 結着力が強く、造膜性に優れています。食品の接着、バインダー、可食性フィルムの基材のほか、冷凍食品のドリップ抑制、菓子の...

メーカー・取り扱い企業： ナガセヴィータ株式会社

食品添加物

当社で取扱う食品添加物一覧です。調味料をはじめ酸味料、酵素、エキス抽出…

解酵素、パパイン酵素 ■香料：天然香料、合成香料 ■エキス抽出物：昆布エキス、鰹節エキス、魚介系エキス、 野菜系エキス、畜肉エキス ■保存料：ソルビン酸 ■増粘剤・安定剤：キサンタンガム、プルラン、澱粉類 ■製造用素材：カラメル、食用澱粉、おろししょうが、おろしニンニク、 　　　　　　　ごまペースト、食物繊維、トマトペースト ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い...

メーカー・取り扱い企業： 木星株式会社