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乳化剤でコーテイングされたトッピング用のココアパウダー 「泣き」にくく…
吸湿し見た目を損なうこと(=泣き)を防止するため、乳化剤でコーティングをしたトッピング用のココアパウダーです。 風味は通常のココアパウダーと遜色ありませんが、吸湿しにくく製菓・製パン、特に保存時に湿気の多い環境に置かれやすい生菓子において、上掛け...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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