食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

3次元NMRを用いた多糖の分析

PRピークが重複する複雑な有機化合物の構造解析が可能です。

NMRを用いた有機化合物の構造解析では、一般的に1次元NMR (1H-NMR・13C-NMR)のほかに1次元NMR のピーク同士の相関を確認できる2次元NMRを用いてピークを帰属することで化合物の構造を決定します。しかし、類似構造を多数含む糖類などの化合物では2次元NMRでもピークが重複するため解析が困難です。このような場合には3次元NMRが有効です。 本資料ではオリゴ糖をモデル化合物として、3...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

食品偽装を防止！産地証明と事例で学ぶ「産地の証印」

食品偽装事件を防止！ふるさと納税の産地証明や輸出に活用可能な対策技術！…

加工食品や果物（シャインマスカットやさくらんぼなど）の「●●産」表記について、食品偽装事件が相次ぎ、消費者の不安が高まっています。 特にふるさと納税の返礼品や輸出用農作物では、産地証明が求められる事例が増えています。 「産地の証印」は、ダイヤモンドの産地鑑定技術を応用し、畑や酒蔵の土壌や水の情報を科学的にデータ化。 自社製品の産地を第三者機関でも証明できるため、国内外での輸出や販売で大きな信頼...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社

【原産地証明事例】天然エビ　産地偽装の防止対策

輸入エビが国産エビと誤ってラベル付け！産地偽装の防止対策としてオースト…

【その他事例概要】 ■詳細内容 ・天然/天然捕獲のクルマエビは、特定の地理的位置で捕獲され、微量元素分析が実施 ・微量元素データを用いて参照データベースを構築 ・サンプルをこのデータと照合することで、サ...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社

【原産地証明事例】タスマニアンチェリー　産地偽装の防止対策

売上と信頼の低下！産地偽装の防止対策として偽造調査に科学的な証拠を提供…

【その他事例概要】 ■詳細内容 ・3つのリードフルーツ果樹園から全てのリードフルーツのさくらんぼの品種の参照サンプルを収集 ・参照データベースを構築 ・科学的な原産地証明技術を使用して、3つの異なる生産...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社

【原産地証明事例】ウクライナ・ロシアの穀物(小麦)

産地偽装の防止対策としてウクライナの小麦産業の収益には大きな影響！原産…

【その他事例概要】 ■詳細内容 ・ウクライナの穀物サンプルの化学組成を分析 ・各サンプルとその対応する原産地には、それぞれ固有の科学的な指紋が割り当てられる ・指紋は、市場に入ろうとする穀物サンプルの由...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社

【原産地証明事例】リンゴのブランド「Bravo」を守る

産地偽装の防止対策としてライセンス品種を価値を最大化！科学的に立証が可…

【その他事例概要】 ■詳細内容 ・許可のある農園で育ったリンゴを科学的鑑定 ・認定のある畑で育ったリンゴとそうでないものを区別できるように指紋情報を作成 ・科学的データベースを作ったうえで、市場の監視シ...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社

【原産地証明事例】ダイヤモンド　産地偽装の防止対策

産地偽装の防止対策として持続可能性認証の検証！供給チェーンに信頼性と透…

【その他事例概要】 ■詳細内容 ・自然ダイヤモンドとラボで成長したダイヤモンドの両方を分析 ・研磨されたダイヤモンドも分析することができる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社

【原産地証明事例】牡蠣(オイスター)　産地偽装の防止対策

産地偽装の防止対策として各種の牡蠣の産地を主張！各リース/育成湾ごとに…

【その他事例概要】 ■詳細内容 ・教育用文書やコミュニケーションの準備 ・サンプリングプロトコルやサンプル収集の指示の開発 ・サンプル収集活動 ・出荷と配送のロジスティクス ・サンプル処理と分析の準...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社

【原産地証明事例】養殖バラマンディ(魚)　産地偽装の防止対策

産地偽装の防止対策として検証の証拠により、企業はいかなる改ざんも知識と…

産地偽装の防止対策としてバラマンディ農業協会にて、養殖バラマンディの原産地証明を行った対策例をご紹介します。 ホスピタリティグループが特定のブランドのオーストラリア産のバラマンディ を請求していましたが、実際にはそのブランドのバラマンディを調理・販売 しておらず、魚の品質が異なるため、評判に損害が発生しました。 原産地プログラムにより、市場、小売店、およびホスピタリティ施設で販売 されているバ...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社