冷却作業台 クールデスク

作業台上面を低温冷却

食品業界をはじめ、様々な業界で使用されています。 食品業界 １）加工作業中の食品食材の保冷に使用 　　室温や作業者の体温によって食品の温度が上がらないよう低温保持する。 　　低温保持することにより食品が持つ一般細菌の繁殖を抑制。 　　室温を過度に下げることなく作業環境改善にも役立つ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大西冷熱

業務用厨房用品総合カタログ VOL.116-2

食缶・給食道具等を各種ご用意。本物の道具を通じ、お客さまに新しい食の価…

オキーパー フリーザーケース ■カゴ車・棚・シェルフ、棚・ワゴン 　・ストックカート 420PC-FB (本体のみ・ペダルストッパー付) 　・ストックカート棚枠 44WC 　・カゴキャリー用保冷カバー　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイキュウ 本社

厨房型解凍マイスター『FH-03/FH-01』

ドリップゼロを実現！食品の品種やサイズに応じて温度コントロールが可能な…

にこだわり、素材本来のおいしさを追求した厨房型解凍マイスターです。 従来方法(当社解凍機)と異なり、ミストを使用せず解凍後は素材のおいしさを 十分に味わえます。 解凍終了後も冷却運転で保冷ができるのでジャストインタイムで素材の供給が でき、限りなく自然に近い状態に保ち、簡単に新鮮な食品を提供します。　 【特長】 ■全方位放射伝熱解凍 ■ドリップ「0」ゼロを実現 ■紫外線...

メーカー・取り扱い企業： 極東貿易株式会社

ニュークックチル(リヒートクッカー)の厨房プラン

クックチルをさらに効率化！器ごと再加熱を行うのでより温かいお食事の提供…

け(チルド盛付け)が可能です。 また、昼食や夕食も早い時間帯から盛付けできるため、アイドルタイムを より有効に利用できます。 【特長】 ■クックチルをさらに効率化し、作業時間も短縮 ■保冷から再加熱まで機内で行える ■予約タイマーによる自動再加熱で作業性アップ ■器ごと再加熱を行うので、より温かいお食事の提供が可能 ■盛り付け後に再加熱を行うので安全性が高くなる ※詳しく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

ニュークックチル(再加熱カートシステム)の厨房プラン

カートを切り離してそのまま配膳！再加熱後の盛り付けがなく温かいお食事の…

機能付き再加熱調理機)を導入。 時間の有効活用と省力化、さらに食の安全性と品質向上など、 さまざまなメリットが期待できる新調理方式です。 【特長】 ■トレイメイクした食事をカート内で保冷して自動再加熱 ■再加熱後の盛り付けがなく、温かいお食事の提供が可能 ■冷食側を加熱しない構造で温色・冷食同時に提供できる ■カートを切り離してそのまま配膳 ■再加熱後2時間以内の配膳・喫食...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー