チョコレートウォーマー『CW-2N／CW-5N』

簡単・確実にテンパーリング作業が可能！湯煎式チョコレートウォーマー

2N」と 5kgの「CW-5N」の2タイプをラインアップ。 ステンレスボールを使用しているため、テンパーリング作業も簡単・確実に 行うことができ、テンパーリング状態を崩すこと無く、長時間の保温も 可能です。 【特長】 ■湯煎式 ■正確な温度で管理可能 ■テンパーリング作業が簡単・確実に行える ■テンパーリング状態を崩すこと無く、長時間の保温が可能 ※詳しくはPDF資...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

こうじ発酵機『こうじ君シリーズ』

経験豊富なノウハウを生かした小型発酵機！用途に応じて処理量5kg～12…

。 「こうじ君5S、15S」は、耐寒性、耐熱性の高い高密度ポリエチレンを採用。 軽量で持ち運びも楽にでき、「こうじ君40～122」は、衛生的なステンレスを 採用し、断熱性の高い構造で優れた保温力を発揮します。 【特長】 ■屋内であればどこでもこうじづくりができる ■すみずみまで掃除ができるので常に雑菌の無い清潔な状態で麹が作れる ■伝統的な手法と電子制御の組み合わせで高品質な...

メーカー・取り扱い企業： 池田機械工業株式会社

シロッパー ET-9EN

ドリンク店に最適！シロップ専用充填機！24種類の充填量をメモリー可能！…

ドリンク店に最適なシロップ専用充填機！ 3ml、5ml、10ml等 少量充填が可能！ タンク保温機能付！ シロップ残量センサー搭載！材料が少なくなると警報音で知らせてくれます。 タンク一体型の超コンパクト設計！軽量わずか9kg！ 店舗内で使用できます！ ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤマツジ

チョコレート溶解ケトル『TTs-50』

オールステンレス製！温水循環装置・配電操作盤付チョコレート溶解ケトル

となっています。 また、この他に容量が異なる「TTs-100」や「TTs-200」もご用意。 用途に合わせてお選びいただけます。 【特長】 ■本体材質はオールSUS304 ■50t保温材巻き、外装SUS304仕上げ ■攪拌翼は取り外し洗浄可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

チョコレート・エンローバー『Super Micro E-120』

小型でも様々な機能を搭載！様々なシーンで活躍するコンパクトなエンローバ…

リッキングローラーを標準で装備しており、それぞれの動作 はクラッチ方式により 独立してON/OFF可能です。 ウォータージャケット（湯煎）方式を採用しておりますので、チョコレートを 優しく保温します。 【特長】 ■ウォーージャケット（湯煎）式採用 ■簡単に分解・組み立てができるので、機械の洗浄が楽 ■100V電源で動作するので様々な場所で活躍する ■小型でも様々な機能を搭載...

メーカー・取り扱い企業： アゼット株式会社

デコレーションマシーン『DECORATOR(デコレータ)』

生産量に応じて、単列型、多列型を選べる！線がき機構は用途に応じて組合わ…

500、W(mm)800、H(mm)1700 ■菓子最大能力：60個/分/2列(模様の種類によって変わります) ■菓子寸法：10～40mm ■模様形態：渦巻き、ストリンガー ■チョコレート保温範囲：室温～50℃(MAX) ■X軸Y軸カム回転比：1:1固定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アマギ

こうじ発酵機『こうじ君 5S（白米5kg）』

味噌・塩麹、甘酒の麹造りに好適！経験豊富なノウハウを生かした小型発酵機

を採用し、 家庭用電源100Vあればどこでも使用可能。 すみずみまで掃除ができますので、常に雑菌の無い清潔な状態で麹が作れます。 【特長】 ■お手軽 ■衛生的 ■簡単 ■優れた保温力 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 池田機械工業株式会社

調理機器『電気式 温泉卵エース』

一度に60個！多彩なメニューと組み合わせて付加価値アップできる調理機器

』は、黄身は半熟、白身はゼリー状、絶妙な全半熟卵が一度に60個できる調理機器です。 お店の暇な時に温泉卵、茶碗蒸し等を作り、繁忙時には酒燗器・ウォーマーにと早変わり。 加熱調理器として、また保温器として、幅広い用途で活躍します。 【特長】 ■場所をとらないコンパクト設計 ■タイマーをセットすれば調理完了をブザーがお知らせ ■撹拌装置が付いているので温度ムラがない ■温度調節付...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

豆腐機械『ボイルクール』

皆様の高い製法技術で作られたこだわりの味をそのまま消費者の方々にお楽し…

し、クール槽の 直近に設置して冷水を作る効率の良いシステムです。 配管ロスも削減され運転中冷水槽水温2℃維持が可能。 又、ボイル槽・クール槽の外壁には発泡ウレタン樹脂を厚く吸着させ 保温断熱対策も万全です。 【特長】 ■省エネ省コスト ■美味しさ長期持続 ■低温ボイル殺菌＆急速冷却機能により雑菌の繁殖を抑えられる ■温度のムラなし ■大口径清掃ハッチの採用で内部の確...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ランズワーク