真空冷却装置

真空を利用して食品の鮮度を長く保持します。

水の蒸発温度は空気の圧力と共に下がる特性があり、 その特性を利用して圧力を低減させるだけで食品の水分を表面より蒸発させて冷却を実現します。 【特徴】 ■採れたての野菜を真空冷却で処理したものは呼吸熱を抑え、長距離運送中の鮮度保持が可能になります。 ■惣菜、ご飯等の加工食品も真空冷却を利用することで菌が繫殖しやすい温度帯を短時間で通過させ、菌の増殖を防ぐ効果があります。 ■運搬・保管時...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤスジマ

そばやうどん等の殺菌に！連続殺菌装置

袋詰めされたそば、うどん等の食品を連続で殺菌冷却する装置です！

連続殺菌装置では、蒸気を殺菌装置内部に充満させることで食品の殺菌を実現します。 スチーム殺菌後の風冷は密閉度の高い装置内に誘引方式で 外気より空気を取り込むことで空気を有効利用し、また風速を上げることで湿球温度を下げ、 殺菌工程で凝縮して付着した水分の気化熱を利用することで効率よく冷却できます。 【特徴】 包装された製品をパレットに乗せたままで連続殺菌・冷却できます。処理された商...

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食品機器　カタログ

調理装置や環境装置、凍結乾燥装置などの食品機器を掲載

グです。 回転式二重釜などの「調理装置」をはじめ、インスタント食品、保存食に用いられる「凍結乾燥装置」や「業務用生ゴミ処理機」などを掲載しております。 【掲載内容】 ■調理装置 ■冷却装置 ■環境装置 ■凍結乾燥装置 ※詳しくはカタログをご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。...

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加水分解装置

高圧水蒸気のカを利用！排気時間を大幅に短縮した加水分解装置

『加水分解装置』は、植物性プラスチックを高圧水蒸気のカを利用して 加水分解を行う装置です。 加水分解処理後に缶内冷却により、缶内圧力を大気圧にまで戻すことで、 排気時間を大幅に短縮しました。 その他に、多用途に使用可能な「低圧水蒸気粉砕爆砕装置」と 「高圧水蒸気粉砕爆砕装置」を取り扱っております。 【特長】 ■高圧水蒸気のカを利用して加水分解を行う ■試験装置は電気ボイ...

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高周波木材真空乾燥装置『HIGH ELEC DRYER』

高含水率材の乾燥にも対応！高周波によって時間を大幅に短縮する真空乾燥装…

『HIGH ELEC DRYER』は、真空缶体に収容した木材を高周波によって加熱し、 短時間で高品質、高歩留りの乾燥を行う装置です。 低温、高湿度の環境で乾燥するため損傷の発生が減少し 色合い、光沢を損なわずに乾燥できます。 高周波による自己発熱(内部加熱)なので、厚材の内部も同時に加熱され乾燥。 水分にも吸収されやすく、材の初期含水率にバラツキがあっても含水率は 乾燥の進行と...

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真空凍結乾燥機『YFD型』

タッチパネル方式で運転パターンの入力も簡単！すべて受注生産の真空凍結乾…

『YFD型』は、製品を－20℃以下まで凍結させ昇華により水分を除去、 形状と色を残したままの乾燥（フリーズドライ）が可能な真空凍結乾燥機です。 タッチパネル方式で乾燥工程はオール自動運転のため温度、真空などの 設定、運転パターンの入力も簡単に変更できます。 受注生産で対応しているため、缶体寸法や能力、制御など 最適な装置の設計・製作を行います。 【特長】 ■すべて受注生産...

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缶詰やレトルト食品に！レトルト殺菌装置

圧力容器の使用することによって高温、高圧で殺菌時間を短縮させることが実…

微生物の殺菌では温度を上げると殺菌時間は飛躍的に短くなります。 そのため、圧力容器の使用することによって高温、高圧で殺菌時間の短縮可能です。 レトルト殺菌は１２０℃、３０～６０分、１０５～１１５℃のセミレトルト､ １３０℃以上のハイレトルト（ＨＴＳＴ）なども行います。 殺菌釜に蒸気を導入して高圧殺菌を行い、スチーム殺菌後、加圧冷却します。 【特徴】 ■レトルト殺菌した商品は商業...

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ヤスジマの食品機器シリーズ

調理装置や環境装置、凍結乾燥装置などの食品機器を多数掲載

です。 回転式二重釜などの「調理装置」をはじめ、インスタント食品、保存食に用いられる「凍結乾燥装置」や「業務用生ゴミ処理機」などを掲載しています。 【掲載内容】 ・調理装置 ・真空冷却装置 ・凍結乾燥装置 ・殺菌装置 ・含浸装置 ・乾燥装置 ※詳細はお問い合わせ、もしくはPDFをダウンロードしてください。...

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