植物性のチーズ様食品を作るミックス粉『JSミックスPC』

PRミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に！動物性原料やアレル…

『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していませんのですべての方に 安心してお召し上がりいただけます。 【特長】 ■植物性のチーズ様食品や、チーズの代わりにフィリングや...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

フローズンスライサー

PR凍結状態の肉を定厚かつ高速でスライス！歩留まり・洗浄性UPを実現

『フローズンスライサー』は、凍っている原料を定厚で スライスする機械です。 サーボモータにより、コンベヤとナイフの位置・回転を制御。 原料高さ200mmまで可能で、原料温度は-10℃までカットできます。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■洗浄性 ・ベルト裏側も容易に洗浄可能 ■安全 ・カバーの無い状態では機械を動かすことができないため、安全に作業可能 ■高性能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

冷凍肉高速裁断機『I ONE（アイワン）』

多くの冷凍原料を一括大量処理！カール状のスライスに好適な冷凍原料用高速…

『I ONE（アイワン）』は、 冷凍肉を大量に処理できる 高速ミートスライサーです。 大きな原料や一度に大量の原料をスピーディーに処理できます。 また、通常のスライスのほか、均一で美しいカール状のスライスが簡単に 製造可能。商品の幅が広がります。 【特長】 ■大量処理で作業時間...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

フレーカーミキサーグラインダー

原料投入から粗挽きまでを一括大量処理し、衛生的で効率的な生産が可能です…

インのスリム化を実現。バーチカルコンベア、ミンスパッカーと 組み合わせることにより理想的な挽肉製造ラインが完成します。 冷凍肉の裁断からミキシング～粗挽きまで、人の手を介さず処理が可能。 原料の温度上昇を最小限に抑えるとともに、衛生的な処理ができます。 【特長】 ■4つの機能を一体化、省スペース ■理想的な挽肉製造ラインを実現 ■優れた品質を実現 ※詳しくはPDF資料を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

高速3D定量スライサー『リブラ165C』

安定した切れ味の丸刃を採用！豚ロース肉など幅165mmまでの原料用定量…

スに適した 高速3D定量スライサーです。 食材の重量を測定後、肉送りベルトに載せ替えスタートスイッチを押すだけ。 定量スライスのほか間欠スライスの枚数、間隔など自由自在に設定可能。 原料は連続投入ができ、効率の良い作業が実現します。 【特長】 ■とんかつ等の高速定量スライスが可能 ■独自の3Dセンサーによる非接触測定 ■安定した切れ味の丸刃を採用 ■簡単操作の液晶タッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

フレーカー『F-103A/251A/253A/302A』

バーチカルコンベアとのジョイントで次工程へスムーズな移送が実現！冷凍材…

トップレベルの製品品質と安全性、サニタリー性を追求した『フレーカー』 シリーズは、-20℃対応のモデルが加わり、様々な原料に対応します。 ライナー調節によって、切削厚みを3～8mmの間で変える事が可能。 バーチカルコンベアとのジョイントで次工程へスムーズな移送が実現でき、 小規模・専門店さまに適した「F-...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

鶏肉袋自動開封・脱水機『Air 鶏』

異物混入から守り、大量の鶏肉袋を開封・ドリップ除去！一連の作業を自動化…

『Air 鶏』は、業務用の鶏肉2kgパックの開封～取り出し～原料の脱水を 自動化し、工場における袋開封の手作業を省力化します。 鶏肉2kgパックにエアを注入、側面をカッターでカット、中身を取り出し、 袋を回収までを自動化。 最大900袋/時のスピ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

ミートパッカー（こまぎれスライス～パック専用機）

圧倒的な生産性の向上！原料の廃棄ロスも減り、大幅な歩留まり向上が期待で…

【仕様（抜粋）】 ■処理能力：20～88回/分 ■機器寸法：W1,765×D2,085×H1,930 ■最大原料寸法：W150×H155×L800mm ■スライス厚み：1～5mm ■適用トレー：PSPトレー：W196/193×D100～250×H～40mm ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

挽肉製造ライン（半自動タイプ）『ミンスパッカー MP-083』

均一に排出される挽肉を定寸でカット！重量のバラツキが少ないパックが生産…

【その他の特長】 ■高品質な商品作りと省力化を実現 ・トレーへの計量しながらの手盛り作業から解放され、大幅な省力化を期待 ・定寸でカットされたコンベア上のミンチ肉をトレーに盛るだけ ・原料肉が人の手に触れる頻度が減り、衛生面も向上 ・スタッフの習熟度による品質の差や生産性の差も無くなり、安定的な生産が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

ミートスライサー『マルハレスシリーズ』

チルド温度帯の柔らかい肉もテンパリング不要！安定したスライスが可能です

。 運転中、刃物に付着した肉カスや油分を洗い落とし、一定時間毎に 自動研磨するのできれいな切断面を保ちます。 【特長】 ■商品力が飛躍的に向上 ■収益性を加味した稼働効率 ■圧倒的な原料歩留まり ■安全性を大幅に改善 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

チョップカッター『ポセイドンII』

残肉厚み：最小17mm！原木をブロックごとに分けて、異なる厚み設定での…

【仕様（抜粋）】 ■処理能力：最大420枚/分　※スライス厚さにより処理能力が変わる ■機器寸法：W2,012×D1,093×H1,451 ■最大原料寸法：W360×H200×L700mm　※頭出し機能時：L600mm ■スライス厚み：0.5～30mm ■スライス適応温度：-5℃～-2℃　※肉厚、肉質、形状によって若干異なる ※詳しくは...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

食品用ミキサー（攪拌機）

原料の触れる部分はステンレスを使用し衛生的で耐久性にも優れています！

当製品は、様々な食材の撹拌に適しており、衛生面と洗浄性に優れた 高効率のミキサーです。 実績のある二軸オーバーラップパドルで、ムラなく短時間でのミキシングが 可能。タブ容量と通常型／低床型からお選びいただけます。 また、強固な構造で高い耐久性を有しており、製造現場のタフな使用環境に おいても高い能力を発揮。プロの要求に応える高い信頼性を誇ります。 【特長】 ■好適なミキシ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

FOOMA2022 展示機器のご紹介

FOOMA2022で展示しました機器のご紹介を改めて致します！

りの東京開催という事もあり、非常に多くの来場者数にお立ち寄りいただきました。 今回も、加工プロセスを省力化し、生産性改善・省人化貢献をするシステムをご紹介しましたのでご紹介致します。 ＜鶏肉味付原料ライン＞ １．鶏肉2kg袋の開封 　袋を所定の位置に置くだけの簡単操作！ 　鶏肉以外にもレトルトカレーや、カットイカも対応可能 　　　↓ ２．味付 　味付の様々な時間やコストを縮小！ 　仕込み時間・...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

ミートチョッパー『ブッチャーマークX』

独自の特殊肉送り機構で高品位な挽肉を効率よく生産！プロの皆様の更なる高…

商品を製造可能です。 独自の特殊肉送り機構が、温度上昇を最小限に抑え、肉を練らずに 高品位な挽肉を効率よく大量に製造できます。 【特長】 ■高品位な挽肉を効率よく生産 ■投入口から原料肉の引き込みを良くするボウル形状 ■肉を練らずにスピーディに送るボウル内部とスクリューの螺旋構造が、 　肉温の上昇を最小限に抑える ■国産化によって信頼性と耐久性を更に向上 ■国産化によりア...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

3D定量スライサー『リブラ300C』

誤差の少ない定量スライスが実現！定量でも定厚でも均一なスライスができま…

枚/時　※原木長さ500mm、厚み12mmを想定した場合 ・定厚スライス：最大9,000枚/時　※こまぎれスライスはできません ■機器寸法：W1,073×L1,487×H1,764mm ■最大原料寸法：W300×H180×L600mm ■スライス厚み：(0)～50mm ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター