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-196℃の液化窒素を利用した低温粉砕!同じコーヒー豆でも粉砕方法によ…
当社で生産した液化窒素の冷熱(-196℃)エネルギーを活用し、窒素ガス 雰囲気、冷凍温度下にて品質を損なわずに食品の粉砕が行えます。この高品質な 粉体を創るお手伝いを受託事業として行っております。 物性テストでは、常温粉砕品と低温粉砕品の粒度を比較した「粒度分布計測」を はじめ、「抽出液の機能成分測定」や「分散度の測定」、「写真観察」を実施。 官能テストでは30代~40代の女性か...
メーカー・取り扱い企業: 大阪ガスリキッド株式会社 低温粉砕センター 食品工場
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