回転釜 | イプロス医薬食品技術

『ガス回転釜』

大量調理に欠かせない名脇役！ガスの消費量を抑えつつパワフルに加熱します

『ガス回転釜』は、ガスの消費量を抑えつつパワフルに加熱する、高効率で地球温暖化防止にも役立つ釜です。理想的な衛生管理をかなえるドライシステム向けの仕様、清掃性や操作性への工夫など、ハットリのガ...

メーカー・取り扱い企業：服部工業株式会社

『蒸気回転釜』

高温の蒸気で釜全体を均一に温める！熱効率が高く、焦げ付きにくい釜

『蒸気回転釜』は、約130℃の蒸気を満たした空間部(ジャケット)が釜全体を包む構造のため、加熱面積が広く、ムラなく、無駄なく食品を温められる釜です。スープ、シチュー、茹で物、蒸し物、炊飯などの...

メーカー・取り扱い企業：服部工業株式会社

電気式撹拌機付き回転釜『ヴェスタダイヤル式 HEK-VC』

取り外し式攪拌羽根を装備！連結可能な省スペース設置を実現した回転釜をご…

『ヴェスタダイヤル式 HEK-VC』は、ダイヤルとボタンだけのシンプルかつ簡単な操作が可能となった電気式撹拌機付き回転釜です。温度・回転方向（オートリバース）・速度の設定ができ、プログラム設定で調理に合わせたマニュアル化も可能。タイマー機能で調理スケジュール管理も行えます。また、温度表示ディ...

メーカー・取り扱い企業：服部工業株式会社

『電気回転釜』

クリーンな調理環境を実現！確かな加熱コントロールで仕上がりが安定します

『電気回転釜』は、どなたでも簡単にきめ細かい加熱コントロールができ仕上がりが安定する釜です。電気釜の良さには、確かな加熱コントロールのほか、輻射熱が少なく涼しい環境で働けること、調理後の保温に...

メーカー・取り扱い企業：服部工業株式会社

『あえもの釜』

加熱部を持たず、攪拌がしやすいシンプル形状！和え物専用の釜をご紹介しま…

『あえもの釜』は、加熱部を持たない、和え物専用の回転釜です。攪拌作業がしやすいシンプルな形状で、ガスも電気も不使用。センタードロー式・ポップアップ仕様なので、釜を回転させずに洗浄が可能です。固定式、回転式、移動用キャスター付な...

メーカー・取り扱い企業：服部工業株式会社

厨房設備総合カタログ『快適厨房ガイド』

【作業効率や衛生管理の問題を改善】蒸気回転釜、電気回転釜、クックチル調…

厨房設備総合カタログ『快適厨房ガイド』は、涼しいから働きやすい、空調コストも安くなる「涼厨シリーズ」や、大量調理に欠かせない「回転釜」、加熱調理した食品を急速冷却して保存し、再加熱も可能な「クックチル調理システム」などを掲載している総合カタログです。また、製品の選び方など皆様からよくあるご質問にもお答えしています！...

メーカー・取り扱い企業：服部工業株式会社

電気式撹拌機付き回転釜ヴェスタタッチ式　HEK-VP

HACCP対応！取り外し式攪拌羽根や、掃除らくらくパワフルハンドシャワ…

『ヴェスタタッチ式 HEK-VP』は、調理データ（時間や温度）を自動記録し、 USBで出力することができる電気式撹拌機付き回転釜です。撹拌プログラムを9個標準装備しており、お客様の調理に合わせて追加可能。調理をワンタッチのマニュアル化し、タイマー機能で調理スケジュール管理いたします。また、自動給水や...

メーカー・取り扱い企業：服部工業株式会社

『電動撹拌機』

調理で特に大変な混ぜる作業を効率化！回転釜に取り付ける攪拌機

『電動撹拌機』は、回転釜に取り付ける攪拌機です。各種スープ・ソース、炒め物、各種あん、クリーム、ジャムなどの攪拌に対応。調理物に合わせて攪拌スピードを無段階で調節できます。また、攪拌羽根は自動と公転が...

メーカー・取り扱い企業：服部工業株式会社

『ガス回転炒め機』

食材を入れるだけで炒め物が完成！炒め物専用の釜をご紹介します

『ガス回転炒め機』は、食材を入れるだけで炒め物が完成する炒め物専用の釜です。炒飯、焼そば、野菜炒めなど炒め料理全般に対応。羽根の付いた内釜が自動で回転し、調理物を攪拌しながら効率よく炒めます。また、調理物に合わせて内釜の回転速度を調整可能。製品サイズにより、一度に10～30kgの炒め物に対応します。【特長】 ■羽根の付いた内釜が自動で回転 ■調理物に合わせて...

メーカー・取り扱い企業：服部工業株式会社

【ヴェスタ導入事例】S社様（食品加工工場）

肉が解凍したのを見計らって調味料を入れるだけ！重労働から解放された事例…

電気式撹拌機付き回転釜『ヴェスタ』を導入されたS社様の事例をご紹介します。牛ソボロ・オニオンソース・ごまだれ調理で使用。今まではガス釜につきっきりで調理していたのが、温度と時間をセットするだけで自動で ...

メーカー・取り扱い企業：服部工業株式会社