東北大学技術：ビフィズス菌のEPS産生促進方法：T19-798

フコースから菌体外多糖を高産生するビフィズス菌株

乳児腸管で優勢化するビフィズス菌の一部が産生する菌体外多糖（EPS）は、腸管免疫抵抗性の向上や感染防御作用などの効果が期待されている。しかし、偏性嫌気性菌であるビフィズス菌の大量培養は高コストであり、有用成分であるEPSのみを大量に抽出することは難しいとい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東北テクノアーチ

【東北大学技術】α-1,3グルカン欠損株を用いた高密度分散培養

発酵による有用物質の工業生産の倍増も夢ではありません！

る多種多様な有用物質の工業的生産に 利活用されています。 しかしその液体培養において、菌糸同士が絡まり集塊するため高密度培養と 有用物質の増産には限界がありました。 本発明は、細胞壁多糖であるα-1,3-グルカンの合成酵素（AGS）遺伝子を 欠損する変異株を用いる、高密度分散培養方法に関する技術です。 【特長】 ■α-1,3-グルカン欠損株を使用 ■所望の物質の増産を期...

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