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高温高圧処理により非加熱使用できる脱脂大豆粉であり、様々な食品に応用可…
『パフミンSM』は、脱脂大豆を高温高圧で処理し、 急激に大気圧化に放出して得られるパフ脱脂大豆を粉末にした商品です。 ごまに似た風味があるのでごまを使用したスープと相性が良く、 植物性たんぱく質の代替としてもご活用いただけます。 【特長】 ■粒度が細かい(平均粒子径21μm:当社分析値) ■ごまに似た風味:特許取得済み ■そのまま食べられる ■高たんぱく質・低糖質 ■高い...
メーカー・取り扱い企業: キッコーマン食品株式会社
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大切なのは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が1:2の黄金バランス
DSF(Digested Soy Fiber)(大豆繊維酵素分解物)は豆腐製造副産物であるオカラからたんぱく質や脂質を除去したあと、セルラーゼ処理によりセルロースを部分分解した水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が1:2の粉末です。 マウスを使った実験ではDSF の投与により、便秘モデルddY マウスにおいても、12時間の糞便回数が正常マウスと同程度にまで顕著に改善しました。 水溶性食物繊維は胃内で...
メーカー・取り扱い企業: ハイドロックス株式会社 愛媛営業所
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そのまま食べられる大豆粉
『パフミンF』は、丸大豆を高温高圧で処理し、急激に大気圧下に放出して 得られるパフ大豆を粉末にした商品です。 高温高圧処理により、非加熱使用できる全脂大豆粉であり、 様々な食品に応用可能です。 【特長】 ■そのまま食べられる ■粒度が粗く、ざらつき感あり(平均粒子径50-100μm:当社分析値) ■焙煎香を抑えたおだやかな大豆粉の香り ■高たんぱく質・低糖質 ■高い吸収性...
メーカー・取り扱い企業: キッコーマン食品株式会社
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【必須アミノ酸についての働きをご紹介!】脳卒中の発症を抑制
日本理化学薬品株式会社が取り扱う必須アミノ酸『L-リジン塩酸塩』のご紹介をします。 リジンは動物性たんぱく質に多く含まれ、穀物などの植物性タンパク質にはあまり含まれていません。 炭水化物中心の食生活をしていると不足しやすい栄養素です。 【機能】 ・肝臓機能強化 ・免疫力向上 ・カルシウムの吸収促進 ・脳卒中の発症を抑制 ・ホルモン、酵素の生成 ※詳しくはPDF資料をご覧...
メーカー・取り扱い企業: 日本理化学薬品株式会社
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