【テクニカルダイヤリー】水解凍は悪い解凍方法なのか？

早い解凍でタイミングよく終了させると、解凍状態は良好！良い点・悪い理由…

という イメージですが、実際、水解凍の全てが悪い訳ではないようです。 【水解凍が良い点】 ■解凍時間が早い ■早い解凍でタイミングよく終了させると、解凍状態は良好 ■小さい食材パックで少量であれば安価 ※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

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