低温粉砕コーヒーの官能および物性テスト

-196℃の液化窒素を利用した低温粉砕！同じコーヒー豆でも粉砕方法によ…

【低温粉砕コーヒーの官能テスト（低温粉砕品と常温粉砕品の比較）】 ■粒度による比較（1.0倍での味わいの比較） ■1.0、1.5、2.0、2.5倍に希釈した低温粉砕品と常温粉砕品1.0倍の比較 ・味わいの比較 ・外観（色）の比較 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 大阪ガスリキッド株式会社 低温粉砕センター　食品工場