チョコレートテンパリングマシン『トルネード』

安定結晶を連続的に生成！谷沢菓機工業のテンパリングマシンをご紹介します

『トルネード』は、凝固し易く成形性が良いチョコを成形する 竪型テンパーリングマシンです。 テンパーリングとは、チョコレートをある温度に冷却することではなく、 求められる結晶を生成することを意味します。 当機械で生成されたチョコレートは、ブルームを防ぎ、良好な製品表面の 艶とスナップ性が特長です。 【特長】 ■安定結晶（β結晶） ■良好な製品表面の艶、スナップ性 ■ブル...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

【導入事例】「こわれ」を活用したクランチチョコ

作業性と生産性を高める機械を開発！クランチチョコ成形機の導入事例をご紹…

に生産が追いつかないという状況でした。 そこで当社は、クランチチョコレートの特長である「食感」を損なわずに 作業性と生産性を高める機械を開発、導入。 今回開発・導入したクランチチョコ成形機によって、手作りの食感を 維持したまま一分間に約400個という、手作業時の約10倍の製品を 製造することが可能になり、製品の量産化と多種類化を可能にして、 大きく業績を伸ばすことができました...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

食品機械　ロール式クランチフォーマー

チョコレート比率を極端に少なく成形できます。

ロール式クランチフォーマーは、ナッツ・コーンフレーク・ドライフルーツ等とチョコレートをミックスしたものを、特許機構にてクーリングトンネルのベルト上に直接手作り風に成形するフォーミングマシンです。 ...【特徴】 ○生地に無理のない成形方法を取入れているため、従来不可能であったもろく壊れやすいセンターでも成形できます。 ○非常に口当たりの良い、サクッとした食感に成形できます ○直接手...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

天婦羅普通型万能成形機『YKT-502』

棒天・平角・平丸・小判・球天を野菜入りで製造可能！

『YKT-502』は、今までの欠点を完全になくし、手揚とまったく変わらない 製品を製造することができる機械です。 付属品の口金を取りかえるだけで、棒天・平角・平丸・小判・球天といった 多種多様な製品をつくることができます。 製品の形の大小および目方は、ハンドル操作で自由に調整可能です。 【特長】 ■従来の欠点を克服 ■手揚と変わらない製品が製造可能 ■口金の交換で多種多...

メーカー・取り扱い企業： 山崎工機株式会社

ペットボトル製造装置『RL(S)(SS)シリーズ』

油・水等の食品用容器の成形に適したブロー成形機。各駆動部はサーボモータ…

『RL(S)(SS)シリーズ』は、インプラント生産向け高速ブロー成形機です。 プリフォーム供給はロータリー方式を採用し、ヒーター部では口部に 熱が加わらない構造のため、反転機能が不要。 ヒーター後はピッチ移行システムにて確実なピッチ割を実現し、各駆動部...

メーカー・取り扱い企業： 料材開発株式会社

製菓製パン・食品加工機械『たまご焼成機』

たまご焼機の開発以来、半世紀！品川工業所の自動たまご焼成機シリーズ

『たまご焼成機』は、手動機や半自動機、全自動機と幅広い生産能力を持つラインナップを取り揃えています。 多種にわたる製品ラインナップで、調合から殺菌冷却までのご提案をいたします。 分解・洗浄が行いやすく、安全な製品をおつくりいただけます。 たまご焼成機に限らず、饅頭焼成機など自動焼成機の製作を承っております。 【特長】 ○幅広い生産機のラインナップ ○調合から殺菌冷却までをご提案 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

製パン・製菓生産ライン　製造サービス

製パン・製菓工場の自動化ラインをトータルコーディネートします

当社では、これまでの実績と経験を活かし、生産ラインのトータル コーディネートに対応しております。 各機械の力に頼るのではなく、全体のバランスを考えたエンジニアリング力を 強みに、ラインを流れる製品に合わせて様々なご要望にお応えします。 また、生産能力、工場レイアウト、予算などお客様のニーズに合わせて 適切な自動化装置をオーダーメイドで提供することも可能です。 【機器例】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本動熱機製作所

型抜き機『プッシュプルII』

コンパクトなのに高性能！生地圧延から型抜きまで。

『プッシュプルII』は、高配合のサブレ、模様入りのクッキー等の 型抜きに最適な卓上サブレ型抜き機です。 手粉を使わず、2番生地の量も最少で品質の向上に貢献。 また、作業者は1名で対応可能で、お手入れが簡単な設計となっており、 高いコストパフォーマンスを誇ります。 さらに、移動が楽になる専用台車や、アイスボックスクッキーの 棒状成形や、デセールクッキーが可能など、多彩なオプション...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社飯田製作所

自動解凍発酵機『ドゥコンディショナーDCN-2-16』

パン屋さんの経費節減と売り上げ拡大の必需品！

『ドゥコンディショナーDCN-2-16』は、2室独立制御でオーブンの能力に あわせてベーキングタイムを効率的に設定できる自動解凍発酵機です。 オーブンと連動で焼成時間に合わせて前日に成形された生地を冷凍又は冷蔵 され、プログラムにより解凍・余熱・ホイロの工程を経てふっくらと発酵 した後、焼成温度に達したオーブンできれいに焼き上がります。 焼きたてのパンを早朝から売り場に並べること...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワールド精機 東京営業所

GEA PAVAN 「積み重ね可能なポテトチップスライン」

世界でトップのシェアを誇っている全自動積層ポテトチップスラインです。

GEAの傘下となったパスタ業界最大手のPAVANが７０年以上の経験を活かし、積層ポテトチップスラインで使用する機械装置一式を扱っています。 加工ポテトチップス特有の豊かな味わいと革新的な形状は、このタイプの製品に対する消費者の需要において世界的成長をもたらしました。 原料のブレンディング、投入・ミキシング、成形、フレーバリング、チップスの積層、包装まで全自動で行うため安定した生産が可能です...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

エキスパンダー『EP-100型』

広範囲に使用することができる万能機！

『EP-100型』は、飼料の加工だけでなく、食品や化学分野において熱反応や ペレット成形などの広範囲に使用可能な万能機です。 高温・高圧・短時間にサルモネラ殺菌や、養魚・畜産飼料、ペットフードの 押出成型を低コストで処理することが可能です。 【特長】 ■広範囲に使用可能 ■低コストで処理可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...【対応可...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社スエヒロEPM