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PR様々な粉体を液体中に分散・溶解が可能! ダマや溶け残りなし・短時間処理…
粉体の液体中への分散・溶解というと、タンク内の大型撹拌機で攪拌する、もしくはハンドミキサーで小容量の攪拌を何回も繰り返す、というのが一般的かと思います。ただ、これらの方法ではダマや粉体の溶け残り、処理時間が遅い、作業者に負担がかかるなど、お悩みはありませんか? 弊社の粉体溶解機を使用すれば粉体投入口が腰の位置にあるため、作業者の負担が軽減され効率的な作業が可能です。また、短時間で処理ができ、ダマ...
メーカー・取り扱い企業: 関西乳機株式会社
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コク向上・エグ味のマスキングなど!乳風味や果汁風味などを引き立て高級感…
【その他風味向上例】 ■素材例[小豆/穀物粉(もち粉、うるち粉)/卵/抹茶] ■使用例 ・和菓子全般[プリン/もち生地/団子生地/餡子/カスタードクリーム/羊羹/抹茶菓子] ・卵焼き、惣菜 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 群栄化学工業株式会社
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冷解凍してもおいしい!夏にぴったりな和菓子のレシピをご紹介
5%であり、雑味やクセがないスッキリとした味質が特徴です。 ピュアトースを水まんじゅうに使用することで… ■冷解凍してもおいしい ■低甘味ですっきりとした味質 ■素材の風味を活かす(抹茶) ■でん粉の老化を抑える といった効果が期待できます。 低甘味でありながら雑味のない味質のため、 合わせる副原料によっては風味を損なわず、効果的に引き立たせることができます。 ピ...
メーカー・取り扱い企業: 群栄化学工業株式会社
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