【ラーメン・製麵向け】DILEKA

「大量に油を使いながらも、食器等の洗い上りが良くなった」などのお声をい…

『DILEKA』は、だしの抽出が1分ででき、ごはんのうまみ成分もアップする 活水器です。 カツオの旨味成分であるイノシン酸の抽出量をディレカ水と水道水で 比較すると、ディレカ水の方が早くだし成分を抽出。 また、デ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社TAMURA 本社

【飲食店向け】活水器『ディレカ』

渦、電子、波長で水を活性化する技術！高い耐久性で20年ほど持続して使用…

【導入メリット】 ■残留塩素のイオン化 ■制菌効果 ■食材の鮮度保持や旨みの抽出アップ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社TAMURA 本社

【ラーメン・製麺向け】活水器『ディレカ』

グリストラップの改善や、菌を減少させ発生や増殖を抑制することもできる！

『ディレカ』は、水道水に比べ界面活性力(油分溶解力)を向上する ことができる活水器です。 「だしの抽出が1分」「ご飯のうま味成分が1.4倍アップ」といった 鮮度保持効果や、菌を減少させ発生や増殖を抑制する制菌効果などが特長。 また、導入した店舗からは「食器等の洗い上りが良くなり、特にプラスチ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社TAMURA 本社