表面改質技術『COT処理』※検証動画公開

PR医薬品・食品の付着防止と滑り性改善に。皮膜剥落による異物混入リスクがゼ…

『COT処理』は、独自の表面改質加工により、母材の表面に滑らかで微細な凹凸や、 マルチスケール構造を形成し、滑り性や離型性、洗浄性を高める技術です。 基材表面を改質する技術のため、皮膜剥落による異物混入リスクがなく、 用途に合わせて表面構造を高精度に制御でき、複雑形状品にも施工可能です。 金属、樹脂、セラミック、ガラスなど様々な素材に施工でき、 熱による変形・変色が懸念される薄板...

メーカー・取り扱い企業： 千代田交易株式会社

学校給食用フライヤー（DSKC 型）

タッチパネルとデジタル表示で調理条件管理！美味しい揚物を追求します

学校給食用フライヤー(DSKC型)は、充実したＨＡＣＣＰ対応品でタッチパネルとデジタル表示で調理条件を管理し、出口芯温計などの充実した安全装置がついています。また、キャタピラネット搬送方式でネットコンベヤーが分解洗浄できるのでサニタリー性も向上します。内蔵型循環濾過システムが標準装備になっています。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。...【特長】 ○美味しい揚げ物の追求 →キ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

連続式電気フライヤー＜DEBC型＞

衣付き商品も美しく揚がる！投入口の油深は3段階に調整が可能です

当製品は、独自理論「弓状フライング理論」に基づき、揚げ始め・ 揚げる途中・揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理する 連続式電気フライヤーです。 搬送ネットと潜行ネットの間隔を食材に合わせ、油の張り込み量を 最小限に抑えることで新油回転率が向上。 廃油が減少することで油のコスト低減にも繋がります。 【特長】 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■搬送・潜行ネットとキ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

CornDog用フライヤー＜Z型＞

高品質な仕上がりへ！ターンキーシステムで串刺しから空冷までご提案

当製品は、特殊クリップを使用した搬送方式により、商品を立てた状態で 揚げる事が可能なCornDog用フライヤーです。 串刺し方法とフライヤー搬送方法はお互いに関連しておりますので、 バッター付け装置を含めた一連のラインプランニングをご提案。 生産能力に合わせて手動・半自動・全自動の3つのバリエーションから 選ぶことができます。 【特長】 ■商品を立てて揚げるから高品質な仕...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

連続式ガスフライヤー＜DBC型＞

強制燃焼方式で省エネ・高効率を実現！環境にも配慮した燃焼方式

当製品は、燃焼に必要な空気を送風機で強制的に送り込みきれいに 燃焼させる事で、ガスの消費量を抑えつつも、高い燃焼能力を実現する 連続式ガスフライヤーです。 当社の独自理論「弓状フライング理論」に基づき、揚げ始め・揚げる途中・ 揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理。 また、油煙を低音でクリーンな排気にする油煙除去装置(OMC型)や油の 劣化を抑制する冷却沈殿貯油タンク(STC...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

小型ガス式フライヤー＜DC-G型＞

バッター付きの商品も美味しくきれい仕上げる！空調設備の負荷を低減も実現

当製品は、手作り天ぷらからパン粉付け食材・冷凍食材まで、 コンパクトで幅広いメニューに対応する小型ガス式フライヤーです。 上下のネットで製品を包み込み搬送するため、反転は不要。 ふっくら・形のきれいな商品に仕上がります。 また、濾過機・油煙除去装置・冷却沈殿貯油タンクなど、環境に配慮した 専用周辺機器を多数ご用意しております。 【特長】 ■キャタピラコンベヤを採用 ■快...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

学校給食向け連続式電気フライヤー＜DESKC型＞

加熱による油の劣化を軽減！ヒーターの上部にカスが堆積して炭化するのを防…

当製品は、竜田揚げ・かき揚げ・天ぷらなどの衣付き商品も美しく揚げる 学校給食向け連続式電気フライヤーです。 食材は油中を潜行して運ばれるので反転が不要となり、表裏ムラ無く 均一に調理が可能。 また、上下2本のネットの間隔は35〜60mmまで自由に調整できるので 多様な商品に対応します。 【特長】 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■油の劣化を防ぎ、高品質な揚げ物調理...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

滞溜燃焼方式ガスフライヤー＜DSKC型＞

高い熱効率を実現！作業環境にも配慮した省エネタイプの燃焼システム

当製品は、滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化するガスフライヤーです。 弓状フライング理論に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの 3箇所の油温を3点制御で管理。 食材を適正温度で揚げることで、サクッとジューシーな美味しい揚げ物が 完成します。 【特長】 ■滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■搬送・潜行ネットとキャタピラコン...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社