食品原料『SBGP-05』

濃度が高く、製品の種類に応じて配合割合に変化をつけやすい食品原料

能における仕様目安量】 ■生理活性機能（1日摂取目安量） 　・免疫賦活作用：1.5～4.0g 　・空腹時血糖値改善作用：0.5～2.5g 　・食後血糖値上昇抑制作用：1.0～2.0g 　・整腸作用：1.5～3.5g ■保水性硬化 　・パン（小麦100g）：0.2～1.5g 　・スポンジケーキ（小麦粉100g）：0.2～1.5g ■マスキング効果（雑味の緩和） 　・酒（100ml...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソフィ 本社・吾川工場

免疫調節乳酸菌素材『EC-12』

整腸作用と免疫の調節。食を通して健康を得る時代の主流に適応します！

『EC-12』は、ヒト腸管より分離したエンテロコッカス・フェカリス（乳酸菌）を 独自の培養・処理技術により加熱殺菌処理→高密度濃縮した乳酸菌素材です。 高い機能性とフレキシブルな実用性、高付加価値性を併せ持つ機能性食品原料。 生菌ではないため、耐熱性に優れ、品質が安定しているほか、 生産ラインを汚染しないため衛生的です。 さらに、専用のキットにより、最終製品中の配合菌数測定が可能...

メーカー・取り扱い企業： コンビ株式会社 ライフサイエンス事業部