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植物性タンパク質を利用した「美味しい植物肉」の製造に必要な技術・設備を…
ビューラーは、大豆や油糧種子といった植物由来タンパク源を用いた 代替タンパク質の加工・製造ソリューションを提案しています。 原材料のハンドリングから、粉砕、タンパク質の濃縮・分離、加工、 成形まで全工程をカバーするソリューション...
メーカー・取り扱い企業: ビューラー株式会社
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プラントベースフード市場を瞬く間に席巻! 工場生産への迅速なスケール…
チューリッヒの大学を卒業した4人の若者によって設立されたスタートアップ企業、 プランテッド・フーズは、スイスのプラントベースフード(植物由来食品)市場を 瞬く間に席巻しました。 同社の看板製品であるプランテッド・チキンは、驚くほど本物に近い食感と、 人工添加物を一切使用していない点が支持されています。 4人の創業者た...
メーカー・取り扱い企業: ビューラー株式会社
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最先端のラボで植物由来食品の開発促進をお手伝い!大規模生産ラインでのス…
植物由来タンパク質は世界の食品市場を席巻しており、その勢いが 衰える気配はありません。東南アジアも例外ではなく、シンガポールは、 食品産業におけるイノベーションとコラボレーションの活気あふれる 国際ハブとして先頭に立っています。 ジボダンとビューラーは、プロテインイノベーションセンターを シンガポールに開設しました。スタートアップ企業や既存の食品メーカー、 大学の研究者らと密接に連携しな...
メーカー・取り扱い企業: ビューラー株式会社
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用途に応じて柔軟対応!【2軸エクストルーダー PolyTwin】
食品原料加工、ペットフードや養魚飼料製造に好適な多機能2軸エクストルー…
エクストルーダーです。 高い機能を持つ「PolyTwin」は、モジュラー式設計のため、用途に応じて柔軟な対応が可能です。 【こんな用途に対応します!】 ■朝食用シリアルや大豆などの、植物由来の組織化タンパク質 (スナック菓子、朝食シリアル、組織化植物蛋白、アルファー化澱粉、パン粉、栄養強化再生米粒、など) ■ペットフード製造 ■養魚飼料 製造 など、これらを好適に加工でき...
メーカー・取り扱い企業: ビューラー株式会社
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