ビューラーは、大豆や油糧種子といった植物由来タンパク源を用いた
代替タンパク質の加工・製造ソリューションを提案しています。
原材料のハンドリングから、粉砕、タンパク質の濃縮・分離、加工、
成形まで全工程をカバーするソリューション提案が可能。
設備の提供や保守・メンテナンス、コンサルティングはもちろん、
ラボサービスや当社技術者によるトレーニングサービスも提供しています。
【特長】
■食感や形状、香り・風味をコントロールし美味しい植物肉を製造
■ラボ向けから量産向けまで様々な処理能力を備えたエクストルーダーをラインアップ
■ひき肉やフレークなどの低水分組織化品、スライスチキンなどの高水分組織化品など、ご希望の形状に合わせて設備をカスタマイズ
※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
基本情報『食肉・乳製品向け 代替タンパク質の製造ソリューション』
【製造例】
・植物由来バーガー用ひき肉代替品
・植物由来スライスチキンおよびチキンナゲット
・オーツミルクその他代用乳製品
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| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。 |
カタログ『食肉・乳製品向け 代替タンパク質の製造ソリューション』
取扱企業『食肉・乳製品向け 代替タンパク質の製造ソリューション』
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■ビジネスユニット■ グレインクオリティ＆サプライ（穀物貯蔵、穀物搬送、モルト製造・醸造） ミリングソリューション（製粉） バリューニュートリション（パスタ、シリアル、スナック、代替タンパク質などの加工食品、飼料製造） デジタルテクノロジー（光学式選別、精米） コンシューマーフーズ（カカオ、ナッツ、チョコレート、焼き菓子、コーヒーの加工製造） 粉砕・分散(インキ、塗料、化粧品、電池・電子材料等の先端化学品素材製造） ライボルトオプティクス（光学薄膜成膜装置） ダイカスト（ダイカストマシン） ■業務内容■ プラントエンジニアリング プロセスエンジニアリング 機械設備の販売 メンテナンスサービス スペアパーツ販売 ■取扱製品■ 粉砕・分散機械、攪拌機、混合・混錬機、製粉設備、製菓・製パン設備（チョコレート、焼成菓子、キャンディなど）、コーヒー焙煎機、醸造・モルト製造設備、各種搬送システム、飼料製造設備、エクストルーダー、精米設備、光学式選別機、パスタ製造設備、エアログライド乾燥設備、ライボルトオプティクス（自動車用リフレクター製造設備）、ダイカストマシン
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