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酵素の力で生まれた安定型ビタミンC
【規格(抜粋)】 ■アスコフレッシュ(R) ・含量:98.0%以上(乾燥物換算。第8版食品添加物公定書「L-アスコルビン酸2-グルコシド」による) ・乾燥減量:1.0%以下 ・pH:1.5~2.0(10%水溶液を測定 ) 【添加物表示】 L-アスコルビン酸2-グルコシド、ア...
メーカー・取り扱い企業: ナガセヴィータ株式会社
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柑橘由来の多機能ポリフェノール
【規格(抜粋)】 ■シトラピーク ・総ヘスペレチン配糖体量 :85.0%以上(第8版食品添加物公定書「酵素処理ヘスペリジン」による(本品を乾燥したもの)) ・モノグルコシルヘスペリジン量 :75.0~85.0%(無水物換算) ・全ヘスペリジン量:70.0%以上(無水物換算) ・配糖化...
メーカー・取り扱い企業: ナガセヴィータ株式会社
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でん粉からつくられた多機能性糖質
■トレハ(R)/トレハ(R)微粉 ・乾燥減量:1.5%以下(60℃、5時間、常圧加熱乾燥法) ・pH:4.5~6.5(30%水溶液を測定) ・トレハロース:98.0%以上(固形分当り) 【添加物表示】 トレハロース ※詳しくはお問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業: ナガセヴィータ株式会社
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