清涼飲料水のビタミンCの測定【電位差自動滴定装置】

日本薬局方の測定法を参考として清涼飲料水に応用した例をご紹介しています…

清涼飲料水にはビタミンC（アスコルビン酸）が含まれているものが多く あります。 ビタミンCは、その効用自体を目的として含まれているのはもちろんのこと、 酸化防止剤として添加されている場合もあります。 ビタミンCの分析法には、ヨウ素滴定法とインドフェノール法がありますが、 当アプリケーションデータでは、インドフェノール法をご紹介します。 【掲載内容】 ■測定の概要 ■装置構成お...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HIRANUMA