タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

PSA式窒素ガス発生装置　SLMシリーズ

未来志向の技術で一新、すべての性能を大幅にアップさせ、極限まで小型スリ…

なく可能、通常点検やメンテナンスは全面の扉を開くだけで行えます。 ・長いメンテナンスサイクル 信頼性の高い国内メーカー製のオイルフリーコンプレッサーを複数台搭載。装置内の換気効率の改善により温度の上昇を抑え大幅な高寿命化を実現。メンテナンスの際にはユーザー様でも簡単に交換可能です。 ・高性能・省スペース 同出力の装置と同じ性能を持ちながら寸法は容積比で34％小型化、装置騒音も実測値...

メーカー・取り扱い企業： 京都理化学器械 株式会社 本社