ＩＱＦ装置（液化窒素を利用し、液体を粒状に凍結する装置です）

《凍結品質を向上》液化窒素中に凍結したい液体を滴下し、粒状に凍結するこ…

液化窒素は－１９６℃の低温の液体です。また、衛生的に非常にクリーンな液体です。 その液化窒素中に、凍結したい液体を滴下すると、その液体の表面張力によって液体は球状になります。その球状のまま急速凍結され、製品として個体の状態で取り出すことができます。（※温度上昇によって融けますので、保存・輸送には冷凍環境が必要です）...

メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社

【食品業界向け】ガス活用製品『Bistranzaシリーズ』

大量の食品をー196℃の液化窒素で急速凍結！賞味期限の延長に貢献するガ…

つおぶし・ナッツ ◎アイス製造ライン機器「Bistranza-ICE」 　チョコアイス・ソフトクリーム ◎粒状凍結装置「Bistranza-IQF」 　粒々アイス、有用菌の溶液 ◎液化窒素滴下装置 　コーヒー・柑橘系飲料、スポーツドリンク ◎陸上養殖システム 　鰻・鱒・河豚 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。...

メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社