加水分解技術

素材の菌数が問題で利用不可だった食品への活用が可能になります

ることで、 食品開発や製造を進化させ、食に新しい可能性を生み出します。 また、無酸素・無排水状態で行うため、栄養と風味を保持するなど、 様々なメリットもあります。 【特長】 ■ほぼ無菌化されている ■素材の栄養素をほぼ保持する ■水溶性を帯びる ■消化・吸収(もしくは発酵)が早くなる ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイドロパウテック株式会社