食品加工機械『自動たまご焼成機』

1台で茶巾・錦糸を製造！長さや巾、焼き色、厚みも調整できる自動焼成機。…

『自動たまご焼成機』は、1台の機械で茶巾及び錦糸の両方に使用でき、管理業務の向上と省力化を実現します。 ホッパーロールと焼成ドラムによる貯留式のため、液卵はドラム全幅に均一に帯状に拡がります。 焼成厚さは、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ノアコーポレーション 楢原事業所

製菓製パン・食品加工機械『たまご焼成機』

たまご焼機の開発以来、半世紀！品川工業所の自動たまご焼成機シリーズ

『たまご焼成機』は、手動機や半自動機、全自動機と幅広い生産能力を持つラインナップを取り揃えています。 多種にわたる製品ラインナップで、調合から殺菌冷却までのご提案をいたします。 分解・洗浄が行いやすく、安全...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

電子レンジ専用ピザ焼成調理器

日本製品！焼成域内の容積やデザイン等のご要望を付加可能です

当社では、ご要望を付加した調理器形状（焼成域内の容積やデザイン等）で 作成可能な電子レンジ専用ピザ焼成調理器をご提供しております。 袋から冷蔵生ピザを取り出し調理器の方に入れサーモラベルの色と 同色のスイッチを押し調理スタート。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社創喜 本社・パーツセンター

ＩＨ式菓子焼成・冷却・クリーム充填機械

ＩＨ加熱で焼成・冷却・クリーム充填が一台で出来ます

鍋の部分のみ。そこで、同じ機械の下部に半自然冷却ゾーンを持ってきました。このことにより洋菓子などの冷えたクリームを挟みこむ製品の製造が、機械一台でしかも同スペース内で可能となりました。従来では、まず焼成機で生地を焼き上げ、その生地が冷たいクリームをはさめる温度まで、長いラインのなかで半自然冷却され、別の機械によってクリームの充填が行われます。ワッフルンは、従来必要とされていたスペースの約1/3で、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

焼成機『セラミックバーナー』

食材を均一に加熱できる遠赤外線ヒーター応用連続焼成機

『セラミックバーナー』は、遠赤外線調理は熱吸収性が高く、 食材を均一に加熱できる遠赤外線ヒーター応用連続焼成機です。 炭火焼き同様の風味でおいしく焼きあがります。 また、連続式上下両面加熱なので、表面はこんがり、中身は素材の持つ おいしさをそのままに焼きあげます。 大小の魚の切り身、焼...

メーカー・取り扱い企業： 石野産業株式会社

『コロナ焼機』米菓などの硬いワークを焼くコンベヤー式の焼成装置！

加熱し続けないため硬いものを焼き上げを可能にした、非常にユニークな焼成…

『600/900/1200型』は、硬い物性のワーク（米菓、スナック、えび煎餅等の生地）を焼く為のコンベヤー式の焼成装置です。 加熱方法、ネットの仕様、焼成時間に依って品質の調整。加熱はプレート状の赤外線バーナーで構成された各中窯毎（小工程の加熱部分）に調節できます。 ネットは鉄製のバランスネットをチ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社新井機械製作所

製菓機械　総合カタログ

ワッフル焼成機・リング焼成機などの製菓機械を豊富にラインアップ！

当カタログは、森川フードマシン株式会社が製作する“製菓機械”を 幅広くご紹介した総合カタログです。 生地充填および焼成までを行う半自動タイプのワッフル焼成機や、 店頭実演に適したコンパクトタイプの全自動リング焼き焼成機、 全自動の鯛焼き・大判焼き焼成機などを掲載しております。 ご要望の際は、お気軽にお問合...

メーカー・取り扱い企業： 森川フードマシン株式会社

ＩＨ式自動鉄板焼成機械

ハイパワーＩＨ電磁加熱で稼動式鉄板を直接加熱し、焼成します

電磁誘導加熱 Induction Heating (以下IHとする)システム採用のバァーン・ロボは、今までの加熱調理と異なり、稼動する調理鉄板自体を発熱させることで加熱調理を行なう、全く新しい業務用調理ロボットです。ガスのように、温度ムラや換気に気を遣ったり、地獄のような暑さの中での過酷な労働をする必要は全くありません。熱気が鍋本体にしか伝わらないため、環境温度も上昇せず、夏はスポットクーラーのみ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

ＩＨ式エンドレススチールベルト焼成機械

ハイパワーＩＨ電磁加熱で調理面のスチールベルトが直接発熱

平滑・平坦・均質性・硬さ・弾力性・耐久性・衛生的などの特徴をもつ、スチールベルト製自動焼成機です。特にその衛生的な特性は食品工業では不可欠な要素。これを使用して焼き菓子・パンやピザ・ビスケット・ラスクやフレンチトースト等 また乳製品・チョコレート・砂糖・スナック食品などの焼成調理に利用で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

オーブンシリーズ

パン・洋菓子バラエティー　対応の万能オーブン

　■　きめ細かなバーナーコントロールとゾーン管理！ 　　　◆　トライゾーンバーナー(TM)の採用で各バーナーの横方向に３セクションで調整可能 　　　　　◇　炎が無段階で調整できるので焼きムラのない焼成品質が実現できます。　 　　　◆　カラーエイダー(TM)（空気対流システム）が搭載されているので炉内の空気を攪拌させ、ゾーン内の焼き色及び温度を均一することができます。 　　　　　 　■　省エネで多...

メーカー・取り扱い企業： 三鈴工機株式会社

『ハートドーナツ＆ミニハート＆ワッフルハート＆バニラハート』

かわいいハート型のデザート・スイーツ＆スナックが作れます！

【ラインアップ】 [ハートドーナツ] ■HCA-1（1連式、焼成数4） ■HCA-2（2連式、焼成数8） [ミニハート] ■MH-1（1連式、焼成数9） ■MH-2（2連式、焼成数18） [ワッフルハート] ■WH-1（1連式、焼成数4） ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

大型連続式焼成機（ジェットオーブン）

ジェット噴射式加熱＋コンベア方式で調理能力・焼きムラ改善

「ジェット噴射式加熱」の特長は、食品表面にある冷たい空気の層「境界層」をスポット噴射される熱によって破壊して熱を直接食品へ伝えるため、従来の自然対流方式や強制対流方式（コンベクション方式）と比べて加熱速度が2倍〜4倍と極めて高く、食品の旨味を逃さず、歩留まり良く、適度な焦げ目を付けながら美味しく焼き上げることができる画期的な加熱方式です。この加熱方式とコンベアによる食品の移動で、安定して大量調理が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

調理機器『ベイクド・ドーナツベーカー』

たった4～5分で焼き上がり！人気沸騰中の油で揚げないドーナツのベーカー

【仕様】 [ベイクド・ドーナツ] ■型番：CA-4（1連式）／CA-8（2連式） ■焼上りサイズ：84（直径）×30（厚さ）mm ■焼成取数：4個／8個 [プチ・ベイクド・ドーナツ] ■型番：PCA-1（1連式）／PCA-2（2連式） ■焼上りサイズ：50（直径）×24（厚さ）mm ■焼成取数：9個／18個 [ハー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

パン窯『Artisan』

ヒーターを小型化し多数配列！豊富な蒸気を生み出す高蓄熱スチームジェネレ…

石床を採用し、パン生地に吸収されやすい 遠赤外線を放出するパン窯です。 ベーシックな加熱方式で、パン生地の加熱コントロールがしやすく、 イメージどおりのオーブンキックを実現。 また、焼成室レイアウトのラインアップが豊富ですので、好適な一台を お選びいただけます。 【特長】 ■焼成室レイアウトのラインアップが豊富 ■特に「2列2枚縦差し」は放熱ロスが少なく操作性が良好 ...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社

薪窯『CUNTORY』

屋内・屋外でも設置可能なスマートオーブン！強い火力で多種多様な焼成を実…

は、パン・ピザ・アウトドア料理に好適な薪窯です。 生地による熱損失の回復力が強く、大きな「窯伸び」を実現。 遠赤外線により生地の中心付近に熱を多く与えるため短時間で ボリュームのある製品が焼成可能です。 また、火力は薪の投入扉・給気口の開閉で調整できます。 【特長】 ■生地による熱損失の回復力が強く、大きな「窯伸び」を実現 ■遠赤外線により生地の中心付近に熱を多く与えるた...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社