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暖かい料理やソースをそのままパック！真空包装がスピーディで凍結含浸法に…
『ホットテンプ』は、オリジナルの膨張感知で暖かいまま パックすることが可能な電気真空包装機です。 吹きこぼれやすい粘性のある液体もレバープレートが運転を 制御し、吹きこぼれを防止。 真空調理や加熱調理後の料理やソースのパックにおすすめです。 【特長】 ■効率化 ...
メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社
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食品加工機器、サプライのご提案をいたします。リース・メンテナンスもお任…
【取扱商品(一部抜粋)】 ■ストアオートメーション ・POSシステム ・自動計量包装値付機 ・電子レジスター ■包装機器 ・真空包装機 ・ノントレー包装機 ・液体包装機、充填機 ・シーラー、シール機 ・ピロー包装機 ・封函機、上包み包装機 ■ラベルプリンタ ・移動型ラベルプリンタ ・ラベル印字貼付...
メーカー・取り扱い企業： 中静産業株式会社
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100Vで使用できる小型液体急速凍結機を使えば、生のままでは流通が難し…
に液体凍結の威力を感じていただくことができ、さらに舌でも感じていただくことができました。 さらに今回はシラスだけでなく他の魚の冷凍にも対応できるよう、真空調整が細かく行える「TOSEI社製真空包装機（V-392）」と、凍結後の魚を保存しておくための「ダイレイ社製極低温ストッカー（DF-200e）も合わせてご提案しました。 自社製品はもちろんのこと、より良い冷凍、お客様の事業に合わせた機器...
メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社
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レストラン・居酒屋・カフェ等の限られた厨房スペースでも使用可能な小型急…
液体凍結機（リ・ジョイスフリーザー）は−35℃に冷やし込まれたアルコール内に、 真空・脱気包装された食品を浸漬させて凍結させます。 液体は、エアーと比べて熱伝達率が約20倍と言われており、その特性を最大限に生かして、 品質劣化を最小限に抑えた高品質冷凍が可能です。 今回開発した『RF-1』は従来機種よりも更に小型化を実現。 昨今のウイルス感染拡大の影響から、レストラン・居酒屋・カ...
メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社
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様々なニーズに応える豊富なラインアップ！液体急速凍結機の導入事例を18…
当資料では、真空包装した食品を-35℃に冷却されたアルコール液槽に浸漬し凍結する液体急速凍結機『リ・ジョイスフリーザー』を導入していただいた企業様の導入事例をご紹介しています。 凍結テストサービスを実施しておりますので、急速凍結機に興味はあるけれど実際の凍結結果が気になっている… というお客様、まずはテストサービスの凍結結果にご満足いただいてから検討されることをオススメいたします。 【事例】 ...
メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社
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冷凍による更なる事業展開をお手伝い！「この食材は冷凍できる？」「冷凍の…
液体急速凍結機だけに留まらず、凍結前に使用する真空包装機や、凍結後の食材を保存しておくための低温ストッカーなど お客様の事業に合わせた機器やオプションのご提案をいたします。 食品工場からレストラン・カフェなどの店舗まで幅広く実績がございますの...
メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社
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【28種類の商材をご紹介！】食材保存の「冷凍ストッカー上開きタイプ」を…
ーブン ・電気式デッキオーブン エンペラーシリーズ ・電気式デッキオーブンプラチナシリーズ など ■その他機器 ・電動式ミートスライサー ・電動式ホームスライサー ・多機能真空包装機 パッカーワン など ■体感ショールーム ・開業支援 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業： レマコム株式会社
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50cm大の魚を丸ごと急速冷凍できる卓上型小型液体凍結機。100V電源…
弊社が開発した卓上型液体急速冷凍機ReCella(リセラ）150Lは、主に厨房で使っていただくための急速冷凍機です。厨房の作業台に載せて家庭用100V電源で使用することができ、消費電力も一般の冷蔵庫と殆んど変わりません。食品を冷凍するためにアルコールを20ℓ使用しますが、焼酎35度なども使用できます。食品投入による温度上昇を抑えるためにアルコールをシャーベット状に凍らせてからお使いただくことをお勧...
メーカー・取り扱い企業： アルバネクス株式会社
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