タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

浸透型ペプチドビタミンC誘導体『Pentide-C』

黄色ブドウ球菌に対する抗菌性を保有！ビタミンCがフリーな状態になります

『Pentide-C』は、ビタミンCの水酸基にペプチドを結合させ安定化した ビタミンC誘導体です。 ビタミンCとペプチドは、ペプチド結合しているため、細胞に取り込まれた後、 プロテアーゼによってその結合は加水分解を実施。 その結果ビタミンCがフリーな状態になり低濃度では純粋なビタミンCよりも 生体内利用率が高いというデータがあります。 ...

メーカー・取り扱い企業： アンチエイジング株式会社