食品工場・卸のデジタル化は衛生管理から！タブレットで簡単入力！

PR衛生管理を含むすべての間接業務をトータルで効率化。デジタル化をじっくり…

『ezHACCP（イージーハサップ）』《プレミアム版》は、パソコンやタブレットで食品関連事業者の効率化を支援するためのクラウドサービスです。 衛生管理計画の作成や日々の記録の継続は大変な作業ですが、 本ソフトならどなたでも簡単に取組むことが可能。 1日の操作も数分で終了しますので、煩わしい業務が格段に効率化します。 また、面倒な準備は一切不要で、衛生管理計画の作成から 実施状況の記録や管理まで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソフナーズ

排水処理システム『排水処理膜ろ過システム』

PR二次汚染物が発生せず、豊富な排水処理実績を誇る排水処理システム！

『排水処理膜ろ過システム』は、ダイオキシン・重金属を除去する 排水処理システムです。 処理水は、繊細な超高圧ポンプにそのまま再利用でき、放流可能な レベルまで処理が可能です。 定期的に自動逆洗浄する機能がついている為、安定して高度な処理 水質を得ることができます。 また、焼却施設解体工事での環境負荷の低減・最終処分費の大幅コスト 削減に貢献します。 【特長】 ■環...

メーカー・取り扱い企業： セントラルフィルター工業株式会社

ロボット回転釜OMNI

味付けから洗浄まで全自動でお任せ！

OMNIは熟練シェフの炒めや鍋返しなどのテクニックを完全再現し、 誰でもプロの味が再現可能できる業務用 自動調理機です！ 自動で食材をムラなく攪拌するから省力化！女性でも簡単に調理できます。 さらに、温度制御・調味料計量を自動で行い、正確な調味で誰が作っても同じ品質を維持できるため、料理長やシェフの味を高...

メーカー・取り扱い企業： 服部工業株式会社

電気式撹拌機付き回転釜ヴェスタ タッチ式　HEK-VP

HACCP対応！取り外し式攪拌羽根や、掃除らくらくパワフルハンドシャワ…

『ヴェスタ タッチ式 HEK-VP』は、調理データ（時間や温度）を自動記録し、 USBで出力することができる電気式撹拌機付き回転釜です。 撹拌プログラムを9個標準装備しており、お客様の調理に合わせて追加可能。 調理をワンタッチのマニュアル化し、タイマー機能で...

メーカー・取り扱い企業： 服部工業株式会社

【HACCP対応】月々350円/台～の定額温度管理システム

24時間365日正確に記録・監視・管理を行うクラウド型システムです。

■ HACCP対応の帳票を簡単に出力可能 ■ 温度データはAmazonクラウドに自動保存&セキュリティ保護 ■ 測定範囲は-40℃～50℃で、温度精度は±0.2℃と高精度な測定 ■ 防水防塵仕様！水を使う厨房はもちろん、洗浄も可能で衛生的 ■ 万が一の故障・紛失・盗難補償付き...

メーカー・取り扱い企業： 服部工業株式会社

【ヴェスタ導入事例】S社様（食品加工工場）

肉が解凍したのを見計らって調味料を入れるだけ！重労働から解放された事例…

付き回転釜『ヴェスタ』を導入されたS社様の事例を ご紹介します。 牛ソボロ・オニオンソース・ごまだれ調理で使用。今まではガス釜に つきっきりで調理していたのが、温度と時間をセットするだけで自動で 釜が調理するため、重労働から解放されました。 また、温度の計測もいちいち図らずに機械のパネル表示を見るだけで 済むようになり、人がつきっきりになる時間の短縮につながりました。 【...

メーカー・取り扱い企業： 服部工業株式会社

『ガス回転炒め機』

食材を入れるだけで炒め物が完成！炒め物専用の釜をご紹介します

『ガス回転炒め機』は、食材を入れるだけで炒め物が完成する 炒め物専用の釜です。 炒飯、焼そば、野菜炒めなど炒め料理全般に対応。羽根の付いた 内釜が自動で回転し、調理物を攪拌しながら効率よく炒めます。 また、調理物に合わせて内釜の回転速度を調整可能。製品サイズにより、 一度に10～30kgの炒め物に対応します。 【特長】 ■羽根の付...

メーカー・取り扱い企業： 服部工業株式会社

【HCJ2024展示製品】業務用圧力調理器『OPCH-40』

美味しく時短！煮込み時間が短縮でき、誰でも使えて業務用に最適化

『OPCH-40』は、圧力鍋ではかなわない大容量と自動化を兼ね備えた 業務用圧力調理器です。 どなたでも使えるように自動温調モードとタイマーモードの 2つのモードから調理が可能。 また、当製品はガス代を7割以上節約できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 服部工業株式会社

『電動撹拌機』

調理で特に大変な混ぜる作業を効率化！回転釜に取り付ける攪拌機

機』は、回転釜に取り付ける攪拌機です。 各種スープ・ソース、炒め物、各種あん、クリーム、ジャムなどの 攪拌に対応。調理物に合わせて攪拌スピードを無段階で調節できます。 また、攪拌羽根は自動と公転が同じ方向に回転し、調理物に 無理のない攪拌が可能。調理で特に大変な混ぜる作業を効率化します。 【特長】 ■首振り式と巻き上げ式の2種をご用意 ■ガス回転釜・蒸気回転釜の全サイズに...

メーカー・取り扱い企業： 服部工業株式会社